منوعات
ب 3 مكونات حضري البسبوسة التركية دون زبدة أو زيت أو زبادي خفيفة ولذيذة
تعد البسبوسة التركية أو الشامبالي من الحلويات التركية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها الحلو والخفيف، وطريقة تحضيرها البسيطة دون دهون أو مكونات مكلفة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة التركية بثلاثة مكونات فقط والنتيجة تنافس محال الحلويات.
مكونات البسبوسة التركية
- 3 أكواب سميد (دقيق سيمولينا ) ناعم أو وسط
- نصف كوب سكر
- كوب وربع حليب سائل
- ملعقة صغيرة ونصف كربونات الصوديوم
لعمل الشربات
- ٢ كوب ونصف ماء
- ٢ كوب ونصف سكر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير البسبوسة التركية
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، ضعي السكر والحليب واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي البيكربونات الصوديوم واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي السميد واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ادهني صينية فرن مقاس 26 سم بالزبدة، ثم افردي الخليط فيها.
- ادهني وجه البسبوسة بالماء، ثم قسمي الخليط إلى مربعات أو مثلثات، ثم ضعي الفول السوداني أو أي مكسرات أخرى حسب الرغبة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتغير لون البسبوسة إلى البني الذهبي.
- لتحضير الشربات، ضعي السكر والماء في قدر على النار، واتركيهما حتى يغليا، ثم أضيفي عصير الليمون.
- بعد 10 دقائق من الغليان، أطفئي النار.
- اخرجي الصينية من الفرن، ثم اسكبي الشربات الساخن عليها.
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقديمها.
نصائح
- للحصول على نتائج أفضل، يفضل استخدام سميد وسط.
- يمكن إضافة جوز الهند المبشور أو أي مكسرات أخرى إلى البسبوسة حسب الرغبة.
- يمكن تحضير الشربات بإضافة ماء الزهر أو الورد للحصول على نكهة إضافية.
تعد البسبوسة التركية من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكنك تقديمها في أي وقت وخاصة في المناسبات وشهر رمضان المبارك.
