منوعات
جلاش بالكاسترد على طريقة الحلواني في 5 دقائق حضريها
يعد الجلاش بالكاسترد من الحلويات الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تتميز بمذاقها الكريمي المميز. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الجلاش بالكاسترد، بخطوات سهلة ومكونات مضبوطة وطعم أحلي من الجاهز.
مكونات جلاش بالكاسترد
- لفة جلاش (البقلاوة)
- ملعقتان كبيرتان بودرة كاسترد
- 2 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة
- كوب حليب
- 3 ملاعق زبدة
لعمل الشربات
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير جلاش بالكاسترد
- لعمل الشربات يوضع السكر والماء ويترك حتى يغلي.
- يضاف عصير الليمون ويترك الشربات يغلي لمدة ٥ دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
- في وعاء عميق، ضعي الكاسترد البودرة مع الحليب والسكر، واخلطي جيدًا حتى يذوب الكاسترد مع السكر تمامًا.
- ضعي الحلة على نار هادية، وقلبي باستمرار حتى يثقل القوام.
- ارفعي الحلة من على النار، واتركيها تبرد قليلًا.
- ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم افردي نصف لفة الجلاش فيها.
- ادهني طبقة الجلاش بالزبدة، ثم وزعي طبقة الكاسترد عليها.
- افردي النصف الآخر من الجلاش فوق طبقة الكاسترد، وادهنيها بالزبدة.
- وزعي الزبدة السائحة على وجه الجلاش.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يحمر وجه الجلاش ويصبح ذهبي اللون.
- اخرجي الصينية من الفرن، واسكبي الشربات البارد عليها.
- غطيها واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قطعيها وقدميها.
نصائح
- للحصول على نتائج أفضل، يفضل استخدام جلاش طازج.
- يمكن إضافة الفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند المبشور إلى الجلاش حسب الرغبة.
- يمكن تحضير الشربات بإضافة ماء الزهر أو الورد للحصول على نكهة إضافية.
- يمكن إضافة الفواكه المجفف للحشو.
يعد الجلاش بالكاسترد من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير بمكونات بسيطة فهي من الحلويات الشرقية المميزة.
