منوعات
بتتبيلة وخلطة المطاعم الشهيرة .. اعملي الشيش طاووق على أصوله بطعم ورائحة هتخلي الكل ينبهر
يعتبر الدجاج من الوجبات الشهية التي يحبها الجميع ويحرصوا على تناولها بشكل دوري، يمكنك الحصول على وجبات مختلفة من خلال وصفات الدجاج المتنوعة والشهية، حيث أن وصفة الشيش طاووق تعتبر من الوصفات الشهية، فالشيش طاووق يعتبر من الوجبات الشهيرة في المطاعم، ولذلك يمكنك إعدادها في المنزل من خلال الوصفة التي وفرناها لكم من خلال هذا المقال.
مكونات عمل شيش طاووق
- كيلو من أوراك الدجاج المخلية من العضم.
- عصير 3 ليمونات.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- بهارات مشكلة، فلفل أسود، ببريكا، شطة، كمون، كزبرة.
- مكعبات فلفل أخضر.
- مكعبات من الطماطم.
- كوب كبير زبادي.
- مكعبات بصل.
طريقة عمل الشيش طاووق
هنالك مجموعة من الخطوات التي سوف تساعدك في الحصول على شيش طاووق المطاعم:
- عليك تتبيل الأوراك بعد تقطيعها قطع صغيرة بالزبادي وعصير الليمون مع كافة البهارات ومن ثم نتركها ليلة كاملة في الثلاجة.
- نقوم بتجهيز الأسياخ التي ستقوم باستخدامها.
- نقوم بوضع قطع الدجاج والفلفل والطماطم والبصل.
- ومن ثم نقوم بتجهيز الجريل أو الفرن.
- ونضع الاسياخ في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بالشوي حسب الطريقة المفضلة لكم بكل سهولة.
- بعد نضج الشيش طاووق نقدمه مع الخبز والمقبلات المتنوعة وهو ساخن.
أسرار نجاح الشيش طاووق
هناك مجموعة من الأسرار خلف نجاح الشيش الطاووق في المنزل والأسرار عبارة عن:
مكونات التتبيلة:
- عليك الحرص على اختيار المكونات بحرص، حيث أن الزبادي وزيت الزيتون من المكونات الأساسية التي تساعد في الحصول على شيش طاووق طري وجميل بسهولة كبيرة، فالمكونات تلعب دور رائع في الحصول على شيش طاووق ممتاز.
طريقة الشوي:
- عند التسوية لابد من اختيار الشوي حيث أن الشوي يعطي مذاق ورائحة رائعة للشيش طاووق، فيمكنك استخدام الفحم أو الجريل على حسب المناح، فعليك الحرص على التسوية على نار عالية للحفاظ عليه.
مدة الطهي:
- عليك عدم التسوية لفترات طويلة حتى لا تكن قطع الدجاج قاسية بشكل كبير، بل عليك الحرص على التسوية لفترة معقولة بدون الإفراط في ذلك.
