“قرص الأفران”.. طريقة عمل القرص بالقرفة والسكر بخطوات بسيطة وطعم وريحة جنان!!

إن القرص بالقرفة والسكر تعد من بين أفضل أنواع المعجنات والمخبوزات الشهية، التي لديها محبين كثيرين في كل مكان، حيث يمكننا أن نتناولها كوجبة فطور أو كسناكس بين الوجبات، كما أنها تصلح بصفة خاصة في فصل الشتاء حيث أنك سوف تشعر بعد تناولها بدفء جميل، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أنها من المعجنات التي لها قيمة غذائية مفيدة، لذلك تتجه العديد من ربات البيوت لعملها داخل المنزل، وأيضا لأن مكوناتها بسيطة وسهلة، لذلك سوف نقدم لكم في هذه المقالة طريقة سهلة في تحضيرها.

طريقة عمل قرص بالقرفة والسكر

سوف نتعرف في السطور القادمة مكونات بسيطة لعمل القرص بالقرفة والسكر، ومن مكوناتها هي:

• نحضر كوب من الماء الدافئ.
• ومعها باكيت من الخميرة الفورية.
• نضيف لها 1/2 كوب من السكر.
• عليها ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ينصح بوضع الفانيليا السائلة.
• معها ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نضيف لها كوب وربع من الماء الدافئ للعجن.
• معها كيلو كامل من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشوة

• نأتي بأربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• معها ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نضيف لها ملعقتين كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نحضر عسل أسود والقليل من الماء.
• وأخيرا نزين العجين بالسمسم المحمص.

طريقة التحضير

1. نحضر قدر ونضيف إليه هذه المكونات كوب من الماء الدافئ ومعها ربع كوب من السكر والخميرة الفورية ونقلبه جيدًا حتي تمتزج المكونات السابقة ونتركها كي تتخمر.
2. ثم نحضر قدر اخر عميق ونضع فيه بقية المكونات كالدقيق والملح والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والخل، ونقلب هذه المكونات.
3. ثم نضيف عليها خليط الخميرة، ونقوم بعجنها بالعجان الكهربائي لتسهيل العجن.
4. هنا نبدأ بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي ونضيف الزيت عليه أيضا تدريجيا، ونعجن حتى نتوصل لعجينة ناعمة وطرية.
5. بعد ذلك نترك العجينة لتختمر في مكان دافئ.
6. الآن نقوم بتقسيم العجينة لكرات صغيرة، ثم نتركهم حتى يختمروا مرة أخرى.
7. نبدأ في تحضير الحشوة، عن طريق إضافة مكونات الحشوة في وعاء عميق، ثم نمزجهم جيدًا.
8. وفي بولة أخرى نضع القليل من العسل الأسود والقليل من الماء ونمزجهم جيدًا.
9. بعد ذلك نأخذ كرة العجينة ونفردها ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة بداخلها ونغلقها.
10. بعدها نقوم بغمس الكرة في خليط العسل الأسود، ثم نضيف السمسم، ونضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
11. ثم نترك الأقراص تختمر للمرة الأخيرة.
12. وندخل الآن الصينية للفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة تصل إلى ربع ساعة على درجة حرارة 240 درجة مئوية، ونتركه حتى يصبح لون العجينة ذهبي من الأسفل ومن الأعلى.
13. وفي النهاية نخرج الصينية من الفرن، ونغطيها قليلا، ثم نقدم الأقراص وبالهنا.