طريقة عمل حلوى العزيزية اللذيذة على أصولها بمذاق رائع لا يقاوم
حلوى العزيزية من أشهر وأجمل الحلويات التي تقدم في مصر وخاصة في دمياط ويطلق عليها الحلوى الدمياطي، وكثير من الناس يعشقونها ويقبلون على تناولها بكثرة، وهي تتكون من مكونات بسيطة التي تجعلنا نجهزها بكل سهولة، كما تتميز هذه الحلوى بشكلها الجميل، وقوامها المتماسك، ولا تستغرق وقت طويل في تجهيزها ولها طعم روعة لا يقاوم، سوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل حلوى العزيزية على أصولها خطوة بخطوة بالمنزل.
مقادير عمل حلوى العزيزية
سوف نتعرف على مكونات عمل الحلوى وهى كما يلي:-
- كوب من المكرونة.
- لتر من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- رشه صغيرة ملح.
- مكعب من الزبدة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى العزيزية خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة وسهلة وهى كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع الحليب، المكرونة، والسكر، والقشطة، والملح، والسمنة ونقلبهم مع بعض.
- ثم نضع الوعاء على النار حتى يغلي الخليط وتستوي المكرونة تماماً، نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يصبح دافئ.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونصب به الخليط ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط ناعم ثقيل القوام.
- نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من السمنة، ثم نصب بها الخليط ونتركها جانباً حتى تتماسك.
- ندهن الوجه بقليل من الزبدة ثم نضع الصينية داخل الفرن حتى تتحمر تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نقوم بتقطيع العزيزية على شكل مربعات متوسطة الحجم ونرصها على أطباق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل حلوى العزيزية
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل حلوى لذيذة بالمنزل، يفضل ترك صينية العزيزية تبرد تماماً قبل دخولها الفرن، كما يفضل دهن الوجه بقليل من الزبدة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، يجب إضافة المقادير على الحليب وهو بارد حتى لا تحدث كلكعة أثناء التسوية، وضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المناسب ولا يلتصق بالوعاء، يفضل وضع الصينية داخل الفرن بعد أن تبرد تماماً حتى نجعل لها طبقة ذهبية على الوجه.
