ريحته لا تقاوم.. ” بسكويت اليانسون بسر القرمشة طريقتة سهلة وسريعة هيعجب الكل

بسكويت الينسون الرائع الهش، من أشهى أنواع البسكويت المقرمش اللذيذ، هائش جدا، يذوب بشكل ناعم جدا في الفم، يمكن تناوله بجانب الشاي، أو الحليب، رائحتة قوية وذكية جدا، يحتوي على نسبة معتدلة من السكر، قوامه مظبوط مثل الجاهز وأحلى، يمكن تناول البسكويت في الإفطار، ويمكنك تناوله كسناكس مقرمشات صحية ولذيذة، هيا بنا نتعرف على الطريقة بمكونات سهلة وبسيطة تابعونا.

طريقة بسكويت اليانسون سهلة وسريعة

بسكويت اليانسون المقرمش من الحلويات القديمة التي لها الكثير من الذكريات مع مختلف الأجيال، بسكويت اقتصادي جدا بدون زبدة ولا سمنة، ويمكن القيام به من البداية إلى النهاية يدويا دون استخدام الخلاط الكهربائي.
سوف نقوم نشرح طريقة ناجحة، بطعم ورائحة ولا في الخيال.
المكونات

• ½ كوب من السكر
• 2 من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة صغيرة ملح الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبادي أو الياغورت.
• ¾ كوب من الزيت الفاتح.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة يانسون.

طريقة التحضير

1. في بولة عميقة قومي بإضافة كلا من البيض والفانيليا والسكر، ثم قلبي بسرعة بإستخدام المضرب اليدوي، حتي يذوب السكر تماما، وتحصلين على قوام رغوي فاتح اللون.
2. عند التأكد من إذابة السكر، قومي بإضافة ملعقة من الزبادي، واستمري في التقليب حتى تتلاشى الزبادي تماما.
3. أضيفي كل كمية الزيت وقلبي جيدا.
   وأخيرا مرحلة إضافة الدقيق، أضيفي كوب يلي الاخر تدريجيا مع إضافة البيكنج بودر، واللبن البودر، وملعقة الملح، وملعقة اليانسون
4. اللبن البودر يعطى طعم ورائحة ولون مميز للبسكويت.
5. يمكن إضافة بعض النكهات، ويمكن أيضا إضافة ملعقة من الشمر، أو الحبهان حسب الرغبة.
6. قلبي المكونات جيدا باستخدام الملعقة الخشب.
7. لنجاح البسكويت عدم عجن المكونات أبدا، نقوم بفركها، ولفها، من الأعلى إلى الأسفل حتي تختفي المكونات الجافة تماما.
   عجينة البسكويت تكون ناعمة وطرية وغير لاصقة.
8. فرد العجين بسمك رفيع ولكن غير رقيق، وتقطيعها بإستخدام كوب، أو قطاعة الكوكيز، ثم وضع القطع على صينية من الألمنيوم.
9. رش بعض السمسم على وجه البسكويت، وادخالها فرن ساخن على درجة حرارة 170°، لمدة 20 دقيقة.
10. عندما يأخذ البسكويت اللون الذهبي، أخرجيه من الفرن، ويكون جاهز للتنازل.

نصائح لنجاح بسكويت اليانسون

• يمكن وضع الكثير من التوابل مثل اللوز أو الفستق الحلبي أو اليانسون إلي العجينة للحصول على أكثر مذاقا.
• يمكن زيادة نسبة السكر في العجينة إذا كنتي تريدين بسكويت بطعم أكثر حلاوة.
• يمكن أن تقومي بتخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.

يحتوي السمسم علي الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل البروتين بالإضافة إلى الدهون