منوعات
بانيه الدجاج المقرمش دون حليب أو بيض أو بصل وصفة اقتصادية وموفرة في 5 دقائق
يعد بانيه الدجاج المقرمش من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل بانيه الدجاج المقرمش، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير دون بيض أو حليب وفعلا بانيه مقرمش وتتبيله سريعة جدا لن تحتاجي فيها لبصل أو ثوم والنتيجة بانيه بطعم رائع.
مكونات بانيه الدجاج المقرمش
- نصف كيلو شرائح صدور دجاج بانيه
- ربع كوب خل
- كوب لبن زبادي
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة ملح
مكونات خليط التغليف المقرمش:
- كوب ونصف بقسماط ناعم
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق
- ٣ ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة تحضير بانيه الدجاج المقرمش
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- اغسلي شرائح الدجاج بالماء مع ملعقة كبيرة خل ونصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر للتخلص من أي روائح في الدجاج، ثم صفيها جيدًا من الماء.
- في وعاء عميق، ضعي الزبادي والخل وعصير الليمون مع البصل والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، وقلبيهم مع بعض جيدًا. ثم ضعي شرائح الدجاج، وقلبيها في التتبيله جيدًا ثم اتركي الدجاج في التتبيله لمدة من نصف ساعة إلى 3 ساعات أو أكثر حسب الرغبة.
- لتغليف الدجاج، اخلطي البقسماط والدقيق والنشا مع الثوم والبصل البودرة والبيكنج بودر والملح والفلفل، وقلبيهم مع بعض.
- أخرجي الدجاج من التتبيله، وضعيه في خليط البقسماط، وغطيه على الجانبين، واضغطي عليه جيدًا حتى يلتصق به البقسماط.
- أكملي باقي كمية الدجاج البانيه، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي.
- بوضع الدجاج في زيت غزير ساخن على حرارة متوسطة ليست عالية حتى يأخذ لون ذهبي من كل الجوانب.
نصائح
- استخدمي شرائح صدور دجاج طازجة، حتى تكون طرية وسهلة القلي.
- تأكدي من التصاق خليط البقسماط جيدًا بالدجاج، حتى لا يفك أثناء القلي.
- لا تقلي الدجاج على نار عالية، حتى لا يخرج منه ماء ويصبح جافًا.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاتشب أو المايونيز أو الخردل إلى لتتبيله، لإضافة نكهة مختلفة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة إلى خليط البقسماط، لإضافة نكهة إضافية.
يعد بانيه الدجاج المقرمش دون حليب أو بيض من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير التي يمكنك تقديمها في أي وقت. فهي وصفة مثالية لوجبة الغداء أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة.
