منوعات
صينية سردين في الفرن وصفة لذيذة وسهلة التحضير بطعم مميز
يعد السردين من الأسماك اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، كما أنه من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل صينية السردين في الفرن، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير لعمل غداء مميز.
مكونات صينية السردين في الفرن
- كيلو سردين منظف
- 8 فصوص ثوم مفرومة
- ربع كوب خل أبيض عادي
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة اختياري
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- نصف كوب عصير ليمون
- ٢ ليمون مقطع شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مفروم ناعم
- 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة صغيرة
- فلفل حار مفروم ناعم اختياري
- حبة طماطم مقطعة شرائح
- ربع كوب زيت
طريقة تحضير صينية السردين في الفرن
- اغسلي السمك من الداخل والخارج جيدا بالماء الفاتر والخل والملح.
- اخلطي المكونات للتتبيلة (الثوم، الفلفل الرومي، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الخل، ملعقتي زيت) ونخلطهم جيدا معا ونضبط الملح.
- ابدئي حشو كل سمكة بكمية من التتبيله ورصي السمك في الصينية.
- بعد الانتهاء من كمية السمك رشي بعض الزيت على وجه الصينية بالكامل وأضيفي شرائح الليمون تحت السمك وباق التتبيله ونصف كوب ماء.
- يمكن إضافة شرائح البطاطس أسفل السمك وأضيفي شرائح الطماطم والفلفل على الوجه.
- توضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ أو درجة متوسطة حتى ينضج السردين وبالهناء والشفاء.
نصائح
- استخدمي سردينا طازجا أو مجمدا.
- لا تبالغي في كمية التتبيله، حتى لا تصبح صينية السردين سائلة.
- يمكنك إضافة بعض التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود أو البهارات المشكلة.
- يمكنك طهي صينية السردين في الفرن الكهربائي أو العادي.
تعد صينية السردين في الفرن من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير التي يمكنك تقديمها في أي وقت فهي وصفة مثالية لوجبة الغداء أو العشاء أو حتى كطبق جانبي.
