منوعات
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بعجينة زي القطن وبطعم وريحة زمان
طريقة عمل القرص الفلاحي من أكثر المخبوزات التي تتصدر التريند في الوقت الحالي وذلك لأنه يوجد بعض الشيفات الذين بدأوا يقدموا أكلات من التراث المصري القديم ومن أشهرهم هو عمل القرص الفلاحي التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي وتقدم سادة أو يتم حشوها، ولذلك بدأت بعض الأمهات تبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل من أجل تقديمها لأفراد أسرتها في الصباح الباكر قبل خروجهم من المنزل مع كوب من اللبن كفطار سريع يساعدهم في بداية يومهم بشكل صحي وجميل، ابقوا معنا لتتعرفوا على طريقة تحضير القرص الفلاحي بالمنزل باستخدام مكونات بسيطة جدا.
طريقة عمل القرص الفلاحي
المقادير:
- 3 أكواب معيارية من الدقيق.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- ذرة ملح.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- نصف كوب زبدة
- عجوة
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بعمل إختبار الخميرة الفورية من خلال إذابتها مع اللبن والسكر في كوب وتركهم لمدة 5 دقائق إذا تكونت فقاعات على السطح تعني أن الخميرة ناجحة.
- بعد ذلك في بولة نقوم بنخل الدقيق جيدا حتى نضمن التخلص من أي شوائب أو تكتلات موجودة به ثم نضيف إليه باقي المكونات الجافة من بيكنج بودر وملح وتقليبهم جيدا، ثم نضيف إليهم نصف كوب من الزبدة وملعقتان من زيت الطعام.
- في الخطوة التالية نبدأ في إضافة الخميرة واللبن إلى الدقيق بالتدريج مع مراعاة العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة ثم نتركها تختمر.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة ونفردها ونضيف إليها الحشو ونشكلها مثل القرص ونتركها تختمر لآخر مرة.
- في النهاية تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.
