أبهري أسرتك وحضري أسهل طريقة عمل البلح الشام مقرمش وخفيف بطعم خطير احلى من الجاهز

تعتبر حلويات الشرق الأوسط مشهورة بتنوعها وطعمها الرائع، ومن بين تلك الحلويات الشهية تأتي “بلح الشام” كواحدة من الأكثر انتشارًا وتفضيلاً، وإنها حلوى خفيفة ولذيذة تتميز بقرمشتها المميزة وطعمها الرائع الذي يجعلها محبوبة للكبار والصغار على حد سواء، وتعتبر من أسهل وألذ الحلويات التي يمكنكم تجربتها وستتمتعون بطعم طري ولذيذ من الداخل، وقرمشة رائعة من الخارج ولا يتطلب تحضيرها أي مجهود كبير وستكون نتيجتها مدهشة، وبلح الشام هو خيار مثالي لتقديمه في المناسبات والحفلات، أو ببساطة للاستمتاع به في أي وقت تشاء. استمتعوا بتحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل، ولا تفوتوا فرصة الاستمتاع بطعمها الرائع والفريد.

طريقة عمل البلح الشام

المكونات:

• كوب واحد دقيق
• كوب إلا ربع من الماء
• ثلاث حبات بيض
• ملعقة كبيرة من النشا
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• شربات
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قوموا بخلط الماء والزيت معًا.
2. في وعاء آخر، قوموا بمزج المكونات الجافة مثل الملح والنشا والدقيق.
3. قوموا بتحريك المكونات الجافة حتى تمتزج بشكل جيد.
4. أضيفوا خليط المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقوموا بالتحريك حتى يتجانس الخليط لمدة 5 دقائق.
5. قوموا بإزالة الوعاء من على النار واتركوا الخليط يبرد تمامًا.
6. بعد أن يبرد الخليط، أضيفوا البيض وقوموا بالتحريك المستمر حتى تتكون عجينة متجانسة.
7. قوموا بوضع العجينة في كيس حلواني.
8. سخنوا الزيت في مقلاة عميقة.
9. ثم قوموا بعمل ثقوب صغيرة في الجزء السفلي من كيس الحلواني وقوموا بعصر العجينة في الزيت الساخن لتشكيل بلح الشام.
10. ثم قوموا بقلي بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصبح مقرمشًا.
11. بعد ذلك قوموا بتصريف بلح الشام عن طريق وضعه في الشربات لبضع دقائق.
12. بعد ذلك، قوموا بتصفيف بلح الشام في طبق التقديم وقدموه كحلوى لذيذة.

أسباب النجاح والحصول بلح الشام مثل المحلات

بلح الشام هو نوع من الحلويات الشرقية التقليدية، وقد يفشل في النجاح والحصول على النتائج المرجوة في حالة وجود بعض الأخطاء أو عدم اتباع الطرق الصحيحة وإليك بعض الأسباب التي قد تؤدي إلى فشل بلح الشام:

1. يجب اتباع الوصفة بدقة واستخدام النسب المناسبة للمكونات وتغيير الكميات قد يؤثر على نتيجة الحلوى وقد يؤدي إلى فشلها.
2.  إذا لم يتم تسخين الزيت بشكل صحيح، فقد يؤثر ذلك على مظهر ونكهة بلح الشام وعند تسخين الزيت، يجب أن تبدأ بدرجة حرارة متوسطة ثم ترفعها تدريجياً إلى درجة حرارة عالية وإذا تم استخدام زيت ساخن جداً من البداية، فقد يؤدي ذلك إلى تحول بلح الشام لونه إلى الذهبي دون أن ينضج بشكل صحيح.
3.  تشكيل بلح الشام يتطلب مهارة ودقة وإذا تم تشكيله بشكل غير صحيح أو غير متجانس، فقد يؤثر ذلك على نتيجة الحلوى ويجب أن تكون القوالب متساوية الحجم وتشكيل البلح بشكل جيد للحصول على نتائج مرضية.
4.  يجب مراقبة وقت الطهي بدقة إذا تم طهي بلح الشام لفترة طويلة جدًا، فقد يصبح جافًا وقاسيًا وإذا لم يتم طهيه لفترة كافية، فقد يكون غير ناضج من الداخل.