طريقة عمل بسكويت الشاي بنكهة البرتقال ألذ وأسهل وصفات المخبوزات
بسكويت الشاي ، من أفضل أنواع المخبوزات فهو من أكثر المخبوزات التي يرغب بها الكبير قبل الصغير، له مذاق هش ومقرمش يقدم دائما بجانب الشاي، كما أنه يحتوي على نكهة البرتقال الذي يعطى له نكهة شهية ولون جميل، كما أن مكوناته متوفرة بالمنزل وتعد مكونات غير مكلفة وبسيطة، فهو من ألذ المخبوزات التي تقدم على وجبة الإفطار كما يمكن تناوله بين الوجبات الأساسية فهو لذيذ وخفيف، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي بنكهة البرتقال بطعم لذيذ ورائع.
مكونات عمل بسكويت الشاي بنكهة البرتقال
لتحضير البسكويت نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ
- نصف كوب سمنة.
- ربع كوب زيت.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- ٣أكواب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج.
- رشة من الملح.
طريقة العمل
سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي بنكهة البرتقال بأبسط الخطوات وهي كما يلي:ـ
- في وعاء كبير نضيف السمنة والزيت ثم نضيف السكر.
- ثم نخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتي يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف حبة من البيض ثم نضيف الفانيليا، ثم نقلب المكونات حتي تختفي البيضة تماما.
- بعد ذلك نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال، ثم نقلب المكونات حتي تتجانس تماما.
- نضيف ٣أكواب من الدقيق ثم نضيف الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق.
- ثم نضيف كمية الدقيق المتبقية تدريجيا وتجمع العجينة باليد دون العجن، حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
طريقة التشكيل
يتوفر لتشكيل البسكويت طرق مختلفة وعديدة منها تشكيله باستخدام أكياس الحلواني المثبت بها قمع تشكيل البسكويت، نجهز صينية فرن مدهون بالقليل من الزيت، ثم نضع جزء من عجينة البسكويت داخل كيس الحلواني. ثم نضغط على الكيس ونقوم بتشكيل البسكويت على شكل أصابع داخل صينية الفرن.
ثم يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠درجة مئوية حتي يأخذ لون ذهبي لمدة حوالي ٢٠دقيقة، إذا أردنا أن يكون البسكويت مقرمش يشغل الفرن على ١٧٠من أسفل فقط ثم نشعل الشواية من أعلى حتي يأخذ البسكويت لون ذهبي من فوق، نخرج البسكويت من الفرن، ثم يترك حتي يبرد تماما ثم يقدم بالهنا والشفا.
