المعجنات الأكثر رواجًا .. حلقات السمسم بنكهة المخابز في 10 دقائق

حلقات السمسم هي وصفة مفيدة للجسم، وتستخدم عادة في وجبة الإفطار، كما يمكن استخدامها في اللانش بوكس الخاص بالمدارس، وتعتبر أيضًا من الحلويات البسيطة ذات المذاق الرائع، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة داخل المنزل في وقت قياسي.

مكونات حلقات السمسم

تتميز هذه الوصفة بوجود العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل السمسم المفيد في تقوية الذاكرة، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• ملعقة ونصف من الخميرة الجافة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• 750 جرام دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 100 جرام سكر.
• 4 ملاعق من زيت عباد الشمس.
• سمسم.
• حشو حسب الرغبة.

طريقة عمل حلقات السمسم

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المميزة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له لأنها غنية بالكربوهيدرات الموجودة في السكر والدقيق، وتتمثل خطواتها في التالي:

• نحضر إناء ونضع به كمية الخميرة والماء مع إضافة ملعقتين من الدقيق وتقليبهم وتركهم حتى تعمل الخميرة.
• نجهز العجانة ونضع بها الدقيق والملح والسكر والزيت وكذلك مكون الخميرة وتعجن بشكل جيد حتى تصبح متماسكة.
• نترك العجينة في إناء مدهون بالزبد حتى تختمر، ويمكن أن يستغرق ذلك نصف ساعة.
• تقطع العجينة لقطع صغيرة في شكل كرات، ثم تغطى لمدة خمس دقائق.
• نأخذ العجينة ونفردها بشكل مستطيل، ثم نبدأ بلف العجينة على شكل رول ونقوم بعمل ذلك في قطعتين من الكرات.
• نضع القطعتين بجانب بعضهما البعض مع وضع الحشو كحد فاصل بينهما، ونقوم بسحب العجينة من الأمام والأسفل على شكل حرف الـ”s”.
• ندهن وجه العجينة بالماء ثم نضيف لها الكثير من السمسم ليلتصق بالوجه.
• تجهز الصينية وتوضع العجينة بها، ثم تدخل الفرن بحيث يكون مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

القيمة الغذائية للوصفة

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المفيدة التي تمنح الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة، وتتمثل هذه العناصر في التالي:

نصائح لنجاح الوصفة

يمكن اتباع الخطوات السابقة للحصول على وصفة ناجحة مع أخذ هذه التعليمات في عين الاعتبار، وتتمثل في التالي:

• يُفضل استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق وفوائد غذائية.
• يمكن التحكم في كمية السكر حسب الرغبة.
• ينبغي إضافة الحشو المفضل مثل المربى أو الشوكولاتة أو الفواكه.
• يلزم خبز الوصفة في درجة حرارة مناسبة، وذلك لضمان نضجها وعدم احتراقها.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى العجينة.
• ينبغي استخدام خليط من السمسم الأبيض والأسود لتزيين الوصفة.

أنواع حشوات الوصفة

يمكن تزويد حلقات السمسم بمجموعة من الحشوات المتنوعة التي تظهر جمال وطعم الوصفة بشكل أكبر، وتتمثل في التالي:

• الحشوات المالحة مثل الجبن و الزعتر و اللحم المفروم.
• الحشوات الحلوة مثل الكاسترد و النوتيلا و الشوكولاتة البيضاء.
• الحشوات الصحية مثل الأفوكادو و الجوز و المكسرات.
• يمكن عدم إضافة أي حشو داخل الوصفة، وذلك يتوقف على حسب ذوق كل شخص.