هتكفي كل العيلة.. ” للمستعجلين بيضة واحدة وبطاطسية هتعملي ألذ وجبة اقتصادية للفطور والعشاء مفيش في حلاوتها

يبحث الكثير من الأشخاص عن وجبة خفيفة ومشبعة يمكن تناولها في العشاء، من أهم المكونات التي تدخل في جدول الوجبات الخفيفة هو البيض، يحتوي البيض على عدد كبير من البروتينات التي يحتاجها الجسم، ويدخل في الكثير من الوجبات الخفيفة الصحية التي تشعرك بالشبع، وتمد الجسم بالطاقة، يمكن القيام بعمل وجبة اقتصادية متكاملة بمكونين فقط هما البيض والبطاطس، يتم القيام بهذه الوجبة في وقت قصير، من الوجبات المنجزة التي يمكن القيام بها في أى وقت، دون الوقوف في المطبخ لفترات طويلة، سوف نتعرف معا على الطريقة تابعونا من خلال هذا المقال.

بيضة وحبة بطاطس وجبة اقتصادية

إذا كنت تملكين بيض وبطاطس، أصبحت تملكين وجبة خفيفة، لذيذة، أقتصادية، ومغذية في نفس الوقت، وهذا ما تبحث عليه ربة المنزل في ظل الظروف التي تمر بها البلاد وارتفاع أسعار السلع

المكونات

• ثمرتين من البطاطس.
• 2 قرن فلفل ألوان
• عدد 2 من البيض.

طريقة التحضير

1. نقوم بتجهيز البطاطس وتقشيرها وغسلها جيدا من الأتربة والأوساخ
2. قومي بتقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة ثم قومي بصب الماء المغلي إليها حتى تغمرها وتغطيها تماما.
3. رفع البطاطس على النار حتى تصل إلى درجة الغليان وتنضج تماما ثم نقوم بإغلاق النار وتصفية الماء منها
4. نقوم بغسل الفلفل جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة جدا
5. يمكن إضافة قرن من الفلفل الحامي إلى الوصفة حسب الرغبة.
6. في مقلاة على النار بها القليل من الزيت نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الثوم
7. قومي بتقليب الثوم على النار حتى تحصلين على اللون الذهبي، ثم قومي بإضافة الفلفل الذي تم تقطيعه سابقا.
8. قلبي المكونات جيدا إلى أن يذبل الفلفل و تفوح رائحته مع الثوم.
9. نقوم بإضافة البيض مع التقليب المستمر حتى تتداخل حبتين البيض مع المكونات وتنضج تماما.
10. بعد التأكيد من أن البيض أصبح ناضجا نقوم بإضافة البطاطس المسلوقة إلى المكونات
11. قومي بهرس البطاطس مع المكونات حتى نحصل على خليط يشبه قوام العجينة
    قومي بإضافة البهارات حسب الرغبة.
12. وهنا يتم إضافة البهارات مثل الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة، وملعقة من الكمون ونصف ملعقة من البابريكا والشطة.
13. قومي بإضافة ملعقة من السمن البلدي على وجه الوصفة.
14. وأخيرا الوصفة تكون جاهزه للتقديم كوجبة خفيفة ومشبعة ولذيذة.

فوائد تناول البطاطس 

• خفض خطر الإصابة بمرض السرطان فهي تحتوي على حمض الفوليك فتمنع الخلايا السرطانية من الانتشار .
• يساعد في حماية القلب فهو يحتوي علي فيتامين ج وفيتامين ب فهي تعمل على زيادة صحة القلب.
• يحتوي البطاطس علي عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية والحفاظ علي الاسترخاء وتقوية الذاكرة.