طريقة عمل بسكويت الذرة بطريقة بسيطة صحي ولذيذ
بسكويت الذرة ، من ألذ المخبوزات الصيحية التي لا تحتاج إلي السكر الأبيض وأيضا لا تحتاج إلي الدقيق الأبيض دقيق القمح، فهو بسكوت صحي مناسب لمرضى السكر ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، كما تعد مكوناته سهلة وبسيطة يتم تحضيره باستخدم دقيق الذرة الأصفر، له مذاق لذيذ ورائع يتم تحضيره بجانب الشاي أو الحليب ويعد من ألذ المخبوزات فهو سريع التحضير، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل بسكويت الذرة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت الذرة صحي ولذيذ
مكونات عمل البسكويت بسيطة وسهلة وهي كما يلي:ـ
- كوب ونصف دقيق ذرة أصفر.
- ٣ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ٣ملاعق كبيرة من العسل.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ٣ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة العمل
خطوات عمل بسكويت الذرة هي كما يلي:ـ
- في وعاء عميق نضيف البيضة والفانيليا، ثم نضيف عسل النحل.
- ثم نخفق المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي تذوب تماما.
- ثم نضيف النشا والبيكنج بودر ونقلب المكونات، حتي يتجانس الخليط.
- نضيف الزبدة التي بدرجة حرارة الغرفة، ثم نقلب حتي تندمج الزبدة مع الخليط وتختفي تماما.
- ثم نبدأ بإضافة دقيق الذرة تدريجيا وتجمع العجينة باليد حتي تتشكل لدينا عجينة لينة سهلة التشكيل.
- نغطى العجينة ثم توضع داخل الثلاجة حتي تتماسك جيدا قبل التشكيل لمدة حوالي ربع ساعة.
طريقة التشكيل
يمكننا تشكيل البسكويت بأكثر من طريقة ومن أبسط الطرق لتشكيل البسكويت هي تشكيل الخليط باليد على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نضغط عليها قليلا باليد حتي تأخذ شكل دائري، ثم توضع داخل صاج فرن غير مدهون أو يمكننا الضغط عليها باستخدام أي شكل حتي تأخذ خطوط يمكننا استخدام المصفاة السلك حسب الرغبة أو بصامة البسكويت.
ثم نترك مسافة بين كل قطعة والأخرى من قطع البسكويت، ثم يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٦٠درجة مئوية، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، نخرجه من الفرن ثم يترك حتي تهدأ حرارته قليلا ثم يرفع من صواني الخبز ويوضع في أطباق التقديم ويقدم بألف هنا وشفا مع الشاي.
