كيكة الشوكولاتة بالماء المغلي خفيفة واسفنجية بدون حليب

يعتبر الكيك من الحلويات التي تقوم ربات البيوت بتحضيرها بشكل يومي لأن مكوناته بسيطة وغير مكلفة، ومن أسهل وصفات الكيك كيكة الشوكولاتة بالماء المغلي حيث أنها تحضر في الخلاط وبدون حليب، كما أنها خفيفة القوام وطرية، ومكوناتها متوفرة في مطبخك، ولن تستغرق وقت طويل عند إعدادها، وما علينا سوى اتباع خطوات التحضير ومعايرة المكونات بدقة لنحصل على كيك بطعم فاخر يشرفك أمام عائلتك وضيوفك، وسوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالماء المغلي في الخلاط .

مكونات كيكة الشوكولاتة بالماء المغلي

• 2 بيضة بحرارة المطبخ.
• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• كوب ماء مغلي.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة كابتشينو أو تستبدل بملعقة كاكاو محلى أو خام.
• ملعقة كبيرة نسكافيه ممكن استبدالها بملعقة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

  

طريقة عمل الكيكة

1. نضع كوب من السكر في وعاء الخلاط ثم نزود كوب من الزيت وكوب من الماء المغلي.
2. نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من الكابتشينو أو الكاكاو المحلى.
3. نضيف ملعقة كبيرة من النسكافيه، ونخفق المكونات لمدة 5 دقائق حتى تمتزج مع بعضها.
4. نأخذ كوب إلا ربع من الخليط ونحتفظ به لتزيين الكيك في النهاية، ثم نضيف بيضتين بدرجة حرارة المطبخ وملعقة كبيرة من الفانيليا.
5. نخفق لمدة 5 دقائق، ثم ننخل كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة صغيرة من الملح.
6. نضيف المواد الجافة بالتدريج على الخليط السائل ونخفق بالمضرب اليدوي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا، ونحصل على خليط ناعم بدون أي كتل.
7. نسكب خليط الكيك في صينية كبيرة ومدهونة بالزيت، ثم نطرق الصينية برفق للتخلص من الهواء الزائد.

طريقة خبز كيكة الشوكولاتة

ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 في منتصف الفرن وبدون إشعال الشواية، وتستغرق مدة الخبز حوالي 40 دقيقة، ويفضل أن نختبر النضج بعود خشبي إذا خرج نظيفًا يدل ذلك على تمام النضج، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بصوص الشوكولاتة مباشرةً، وبعدها تترك الكيكة حتى تبرد تمامًا ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.