منوعات
طريقة عمل القرص الطرية بالقرفة والسكر بطريقة سهلة وطعم زي الأفران لذيذ ومقرمش
تعتبر القرص من أشهي الحلويات الشرقية البسيطة على الإطلاق، فهى لا تحتاج إلى العديد من الجهد ولا الأموال، كما أنها تتشكل بالكثير من الحشوات المتنوعة التي تميز بها كل طعم عن الأخرى، فهناك قرص بالعجوة، والقرص السادة، وغيرها، وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة عمل القرص بالقرفة والسكر بالمكونات الاقتصادية خطوة خطوة.
طريقة عمل القرص بالقرفة والسكر
حرصنا على توضيح المكونات تفصيليًا، حيث تتمثل المقادير في الآتي:
- كوب واحد من الماء الدافئ للعجن.
- 2 باكت خميرة فورية.
- ملعقة واحدة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- واحد كيلو فقط من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة من الملح الأبيض.
- باكيت فانيليا أو فانيليا سائلة.
مقادير الحشوة:
- 4 ملاعق من السكر (كبيرة الحجم).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (إما سائلة أو بودرة).
- ملعقة واحدة كبيرة من القرفة.
- سمسم محمص.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- عسل أسود.
خطوات تحضير القرص بالقرفة والسكر
- قومي بإحضار إناء عميق وضعي فيه كوب واحد من الماء الفاتر.
- ثم ضعي به الخميرة، وربع كوب فقط من السكر، واخلطيهم جيدًا حتى يصبحوا خليطًا.
- قومي بإحضار إناء آخر، وضعي بها الدقيق، وخليط الخميرة في الخطوة الثانية، والسكر، والملح، والفانيليا، والبيكنج بودر، والخل.
- ثم قومي بعجن هذه المكونات بالعجان الكهربائي، وضيفي عليها الماء الفاتر تدريجيًا، وضيفي أيضًا الزيت بالتدريج.
- سوف تحصلين الآن على عجينة متماسك القوام وناعمة.
- بعد ذلك، قومي بإحضار طاسة حراري عليها مدهونة بملعقة زيت وضعي بها العجينة بعد تقطيعها على شكل كرات صغيرة.
- ثم قومي بتغطية العجين بعد ذلك حتى تختمر تمامًا وتصبح مرتفعة.
- ثم جهزي الحشوة من خلال تقليب المكونات (السكر، القرفة، جوز الهند).
- بعد ذلك، إحضري كل كرة وإفرديها جيدًا وضعي بها الحشوة واغلقيها، وهكذا في باقي العجين.
- ثم إحضري كل كرة وإغمسيها مرة في العسل الأسود، ثم في السمسم المحمص.
- ثم قومي بإحضار صينية وضعي بها الكورات، ويتم تركها حتى تختمر.
- بعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
