منوعات
“حلاوتها تدوب في قلبك” طريقة عمل السويسرول بالفراولة بمكونات سهلة وإقتصادية وطعمها ياخد العقل
السويسرول هو نوع من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها الفريد وهو عبارة عن طبقة رقيقة من الكيك محشوة بطبقة من الكريمة أو المربى، ويعد السويسرول بالفراولة من أشهر أنواع السويسرول، حيث يتميز بطعم الفراولة الحلو والحامض، ويتميز السويسرول بأنها هشة وخفيفة، وطعمها مثالي مع نكهة الفراولة المنعشة.
مكونات السويسرول بالفراولة
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 150 جرام سكر
- 150 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 200 جرام كريمة خفق
- 100 جرام فراولة مقطعة
طريقة عمل السويسرول بالفراولة
- نبدأ بتحضير العجينة وذلك بخفق البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج أبيض وكريمي.
- نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والخل إلى المزيج ونخفق جيدا.
- نضيف الدقيق تدريجيا إلى المزيج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.
- نحضر صينية مقاس 25*35 سم، ونبطنها بورق الزبدة.
- نسكب العجينة في الصينية ونسويها جيدا.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماما.
- نحضر الكريمة وذلك بخفق الكريمة في وعاء حتى تصبح كثيفة.
- نضيف الفراولة المقطعة إلى الكريمة ونخفق جيدا.
- نضع الكيك على سطح مستو ونسكب الكريمة عليه.
- نلفها على شكل أسطوانة ونغلفها بورق الزبدة.
- نضع السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد تماما.
- نخرج السويسرول من الثلاجة ونقطعه إلى شرائح ونزينه بالفراولة.
نصائح جيدة للحصول على نتيجة مثالية
- استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة يساعد على الحصول على كيك هش وطري.
- خفق البيض والسكر جيدا يساعد على الحصول على كيك أبيض وكريمي.
- إضافة الخل إلى العجينة يساعد على انتفاخ الكيك.
- عدم الإفراط في خبز الكيك يساعد على الحفاظ على هشاشته.
- ترك الكيك ليبرد تماما قبل حشوه يساعد على سهولة لف الكيك.
