أحسن من اللي بتشتريه.. طريقة سهلة وعبقرية لعمل اللبن البوردة في منزلك
اللبن المجفف أو ما يطلق عليه اللبن البودرة هو من أهم العناصر الغذائية اللازمة في كل مطبخ ولا غنى عنه، فهو يدخل في العديد من الوصفات خاصة الحلويات، نظراً لارتفاع أسعاره بشكل كبير، فكرت الكثير من السيدات إلى صنعه في المنزل، ولهذا نذكر إليكم الطريقة الصحيحة لعمل الحليب البودرة في المنزل وبمذاق رائع مثل الجاهز.
طريقة عمل اللبن البودرة
من المعروف أن الحليب البودرة له العديد من الفوائد الصحية للجسم لأنه يحتوي على معدل عالي من عنصر البروتين التي يساهم في بناء العضلات ونمو الأنسجة وتقوية جهاز المناعة، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة مختلفة من المعادن والتي تشمل البوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم الذين يعززوا من تقوية العظام والأسنان ويقي من هشاشة العظام، إلى جانب مجموعة كبيرة من الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة البشرة والشعر، إليكم بالتفصيل طريقة عمل في المنزل من خلال توفير هذه المكونات:
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير طريقة عمل اللبن البودرة من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- نضع الحليب في وعاء ثم نرفعه على نار متوسطة وعندما يدخل في الغليان نهدئ النار إلى أقل درجة.
- نضيف السكر إلى الحليب مع التحريك حتى يذوب.
- نترك الحليب على نار هادئة لمدة من 40 إلى 45 دقيقة، مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق في القاع.
- نستمر في التحريك حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
- في وعاء مسطح نفرد العجينة حتى تصبح رقيقة للغاية.
- نضع الوعاء في مكان به شمس ونتركه لمدة يوم كامل، أو حتى تجف العجينة نهائيًا.
- نضع عجينة اللبن الجافة في مطحنة الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يصبح بودرة.
- ننخل الحليب في وعاء نظيف، وإذا كان هناك حليب خشن نقوم بوضعه في الشمس مرة أخرى ونعيد طحنه.
- ينخل مرة أخرى وبهذا أصبحت كمية اللبن المجفف لدينا جاهزة.
- نحتفظ بها في علبة أو وعاء مع وضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
