طريقة عمل القرنبيط الكرسبي مقرمش بدون ما يمتص نقطة زيت هيبقي لذيذ واحلي من المطاعم
يعد القرنبيط من الخضروات الموسمية التي تظهر في فصل الشتاء ويحتوي القرنبيط على مجموعة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين E وفيتامين A ، ويحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم ويعمل على تقوية الجسم وتقوية المناعة ويحافظ على جسم من الأمراض، فحرصت ربة المنزل على عمله باستمرار لجميع أفراد أسرتها و للمحافظة على صحة أسرتها قامت بالبحث عن طرق لعمله بدون امتصاص نقطة زيت، حيث أن قلي القرنبيط في الزيت يجعله يمتص نسبة كبيرة من الزيوت مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويؤثر ذلك بشكل كبير على صحة القلب، فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لأعداده دون أن يمتص نقطة زيت وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل القرنبيط
عندما نقوم بعمل القرنبيط نحتاج إلى بعض المكونات المنزلية التي تتوفر لدينا وهي:
- حبة القرنبيط التي نقوم بتحضيرها.
- معلقة من الكمون الغير المطحون.
- معلقة من الملح.
- 2 حبة بيضة.
- بقدونس مفروم.
- فلفل أسود.
- ملح بابريكا.
- معلقة كمون.
- معلقة كزبرة.
- جزر مبشور.
- خس مبشور.
- جبنة موتزريلا.
طريقة التحضير:
تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- أولا قومي بإحضار حبة القرنبيط.
- قطعيها إلى قطع صغيرة.
- أغسلي القرنبيط بالماء.
- أحضري وعاء وضعي به الماء والملح
- والكمون غير المطحون وارفعيها على النار، و عند تمام الغليان ضعي القرنبيط بها.
أتركيه حتى تمام السواء. - أرفعي القرنبيط من على نار وقومي بتصفيته.
- قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة وقم بوضع عليه البيض والبقدونس المفروم، وجميع التوابل التي لديك.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
- ضعي الخس والجزر والدقيق.
- أحضري صينية غير لاصقة.
- ضعي الخليط بها.
- ضعي الجبنة الموتزريلا عليه.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تمام النضج وسوف تحصلين على قرنبيط شهي ولذيذ وبدون نقطة زيت.
الطريقة الثانية لتحضير القرنبيط
يعد القرنبيط من الخضروات المحببة للكبار والصغار ونوضح طريقة عمله بدون زيت من خلال الآتي:
- المكونات حبة قرنبيط.
- توابل ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة.
- مفروم البقدونس.
- إتنين حبة بيضة.
- 2 معلقة دقيق.
- ورق زبدة.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به القرنبيط وأغسليهاجيدا.
- قومي بعد ذلك بسلق القرنبيط بواسطة الماء والملح والكمون.
- قومي بتصفية القرنبيط بشكل جيد.
- اعملي بعد ذلك على تحضير خلطة القرنبيط.
- احضري وعاء وضعي به البيض والدقيق والبقدونس المفروم وجميع التوابل.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على خليط مثل الكريمة.
- قومي بعد ذلك بوضع حبات القرنبيط في ذلك الخليط.
- قومي بإخراجه وضعيها على ورق زبدة وضعيها في صينية وأدخليها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيها حتى تمام النضج.
ثم بعد ذلك قومي بإشعال الشواية لتأخذ لون. - يقدم القرنبيط بعد ذلك للجميع وبالهناء والشفاء.
من اهم طرق نجاح القرنبيط أن تقومين بتسخين الزيت جيدا قبل الاستخدام كنت يجب خلط المكونات معا في الخلاط حتى تحصلي على قرنبيط مقرمش خالي من الزيوت وايضا يجب وضع الدقيق بالتدريج حتي تحصلي علي قوام ثابت كما أيضا وضع ملعقة صغيرة من النشا تساعد علي جعله مقرمش وذهبي بكون اي زيوت
