بـ 3 طرق سهلة وغير مكلفة وفي 5 دقائق هتعملى أحلى بديل كريمة طهي ووفري فلوسك

هناك بعض الأطباق تعتمد على كريمة الطبخ في إعدادها، ولكن مؤخراً ومع ارتفاع الأسعار ذات أسعار منتجات الألبان وخاصة الكريمة، لذا بدأ البعض في البحث عن بديل لكريمة الطبخ، وظهرت مجموعة وصفات لبدائل كريمة الطبخ يمكن تنفيذها بطرق مختلفة وعلى حسب الأطباق التي ستدخل فيها الكريمة سواء في الحلو أو الحادق.

المكونات الأساسية لعمل بديل كريمة الطهي

هناك أربع مكونات تستخدم في الطرق الثلاثة لعمل بديل كريمة الطهي والتي ستدخل في العديد من الوصفات، ولكن لا تستخدم جميعها معاً في طريقة واحدة، ولكن العامل الوحيد المشترك بينهم في كل الطرق هو الحليب، كما أنه هذه الطرق إذا كانت ستستخدم في عمل الحلويات يمكن إضافة القليل من السكر مع رشة من الفانيليا، وهذه هي المكونات المستخدمة في الطرق الثلاث:

• الزبدة
• الحليب.
• النشا.
• الجبن القريش.

الطريقة الأولى

المكونات عبارة عن زبدة وحليب، حيث تضيف الزبدة دهونًا إضافية إلى الحليب، مما يجعل نسبة الدهون فيه مماثلة لتلك الموجودة في الكريمة الثقيلة، ويُمزج ربع كوب أو حوالي (57 جرامًا) من الزبدة المذابة، مع 3/4 كوب (178 مل) من الحليب، ثم يخلط جيدًا لصنع كوب واحد من كريمة الطبخ أو الكريمة الثقيلة.

الطريقة الثانية

إذا كنت تبحث عن بديل قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية للكريمة، يمكن إضافة مقدار من النشا، حيث تستخدم نشا الذرة لتكثيف الحليب وللمساعدة في إعادة إنتاج قوام بديل كريمة الطبخ، وذلك عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين أو حوالي (19 جرامًا) من نشا الذرة، إلى كوب واحد أو حوالي (237 مل) من الحليب وقومي بتحريكه على البارد ثم يوضع على نار متوسطة، حتى يصبح الخليط سميكًا.

الطريقة الثالثة

عن طريق استخدام الجبن القريش والتي تعتبر خيار جيد وصحي كبديل كريمة الطبخ، ويمكن أن يكون الجبن القريش وحده بديلًا جيدًا للكريمة الثقيلة للمساعدة في إضافة سمك إلى الوصفات مثل الصلصات، ما عليك ضرب الجبنة في الخلاط الكهربائي مع ربع كوب أو حوالي (70 مل) من الحليب وستحصلين على أفضل بديل لكريمة الطهي ووفري فلوسك.