منوعات
طريقة عمل التشيز كيك الأصلية بأسهل وأنجح طريقة وبطعم لذيذ جداً
اشتهر التشيز كيك في بلاد الغرب وخاصًة اليونان حيث يتم تقديمه في المناسبات والأفراح باعتباره من الحلوى ذات المذاق والشكل المختلف، ثم أصبح من الحلويات المنتشرة في بقية أنحاء العالم بل أصبح الحلوى الأولى والأكثر إقبالًا في المحلات والمطاعم الكبرى، وتتعدد طرق تجهيزه بأكثر من مذاق بالشوكولاتة أو الفراولة أو اللوتس أو الكريم كراميل وغيرهم الكثير، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل التشيز كيك بخطوات بسيطة وسهلة التحضير تابعونا للتعرف على الخطوات.
مكونات عمل التشيز كيك في المنزل
مكونات الطبقة الأولى:
- 2 كوب من بسكويت دايجستيف
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- 2 ملعقة من السكر
مكونات الطبقة الثانية:
- 2 كوب من الجبنة الكريمية
- كوب من الكريمة السائلة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب إلا ربع من السكر البودرة
- ربع كوب من بودرة الكريم شانتيه
مكونات الطبقة الثالثة:
- نصف كوب من السكر
- 1 كوب من الفراولة المقطعة
- ربع كوب من الماء البارد
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- 1 كوب ونصف من عصير الفراولة
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع البسكويت في الكبة الكهربائية ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعم ثم نضيف الزبدة الذائبة والسكر والقشطة ونستمر في خفق جميع المكونات حتى نحصل على قوام كحبيبات الرمل.
- يصب هذا الخليط في قالب ويوزع في الأطراف والجوانب ثم نضغط عليه حتى تكون القاعدة متماسكة ونتركها في الثلاجة.
- ثم نقوم بوضع الجبنة الكريمية في وعاء عميق ونقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح لينة ثم يضاف إليها الفانيليا والسكر البودرة ونستمر في خفق جيدًا.
- يضاف إليهما كريمة الحلويات السائلة ونخفق أيضًا ثم نضع بودرة الكريم شانتيه ونظل نخفق حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- نضع خليط الجبنة على طبقة البسكويت ونقوم بتوزيعها بالتساوي فوق البسكويت ثم نقوم بإدخالها الثلاجة مرة أخرى لمدة 6 ساعات.
- في إناء على نار متوسطة نضع عصير الفراولة مع السكر ونتركها لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك في ربع كوب الماء نضع النشا ونقوم بالتقليب حتى تذوب تماماً ثم نقوم بإضافتها إلى الفراولة ونستمر في التقليب حتى لا يحدث أي تكتلات.
- يرفع من على النار صوص الفراولة ونتركه يبرد تماماً ثم نقوم بتوزيعه على سطح الكريمة ونقوم بتوزيع أيضًا قطع الفراولة على الوجه بالكامل.
- يتم وضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقطع ويقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل التشيز كيك بخطوات بسيطة.
