منوعات
الدنش بتاع المحلات بعجينة مورقة توريق وهشة جداً وبأنجح وأسرع طريقة ممكن تعمليها
طريقة عمل الدنش المشهور بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة ونتيجة ممتازة ناجحة، الدنش من أنواع المعجنات المشهورة التي يضاف إليها السكر أو الشربات من الأعلى، مذاقها شهي للغاية وتزين بأفكار مختلفة ولهذا يفضل تناولها الجميع، بسهولة يمكنك التنفيذ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، سوف يتم توفير كمية كبيرة بأقل تكلفة ممكنة.
مكونات عمل الدنش
المكونات:
- ربع كيلو دقيق أبيض
- ربع كيلو دقيق متعدد الأغراض
- كيس خميرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب حليب
- بيضة كبيرة
- 250 جرام من الزبدة الناعمة
- مربى مشمش
- كريز للتزيين أو مشمش مجفف
طريقة تحضير الدنش
يمكن تحضير الدنش مثل المحلات بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات موجودة في كل منزل عبر الخطوات التالية.
- نأتي بإناء عميق ونظيف وضعي فيه المقادير الجافة من دقيق، سكر، ملح وخميرة.
- ثم أضيفي اللبن والبيض واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتماسك.
- غطي العجين واتركيه جانبًا لمدة ساعة تقريبًا ليختمر.
- بعد التخمر قومي بفرد العجين على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق.
- أضيفي طبقة من الزبدة المذابة وافرديها بالتساوي على سطح العجين.
- بعد ذلك قومي بثني العجين على نفسه إلى النصف، واضغطي للصق الطبقتين معًا.
- كرري عملية الفرد والطي مرة أخرى حتي تصبح مستطيل.
- اتركي العجين ليستريح لمدة ساعة أخرى.
- اقطعي الحواف وقسمي العجين إلى مربعات متساوية.
- شكلي كل قطعة بالشكل المفضل وضعي بداخلها المكسرات أو الفواكه المجففة.
- أدهني سطح الدنش بطبقة من مربى المشمش ليعطي لمعان ونكهة.
- ضعي الدنش في صينية مدهونة بالزبدة ومن ثم أدخليها في فرن ساخن مسبقًا على 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- قدمي الدنش الشهي دافئًا أو باردًا لأفراد العائلة واستمتعي بنكهته اللذيذة.
