منوعات
بربع كيلو دقيق أصنعي الباتيه بالجبنة بمقادير وعجينة زي القطن وبطعم طري ولذيذ
طريقة عمل الباتية بالجبنة على طريقة أشهر المحلات لقوام هش ومذاق خطير ومميز، نعرض لكم تفاصيل التحضير والمكونات التي يلزم توفيرها للحصول على باتيه جميل ومميز، جربي الآن ولم تشتريه مرة أخرى من المحلات بسعر عالي، يمكنك تحضير أي كمية والاحتفاظ بها في الفريزر والحصول عليها في أي وقت.
مكونات عمل الباتية بالجبنة
من أسهل المعجنات وألذها هو الباتيه بالجبنة حيث يتم البحث عنه بشكل مستمر لتحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات والأفران، لذلك وفرنا عليكم البحث والوقت عن أنجح طريقة لعمله، نرفقها لكم أسفل السطور التالية، فهذه الطريقة من أسهل الطرق في عمل الباتيه بالجبنة، فيما يلي المكونات والطريقة الصحيحة لتحضيره بسهولة.
المقادير:
- 250 جرام دقيق منخول
- ½ كوب ماء مخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب المجفف
- ¼ كوب زيت
- ¼ كوب ماء دافئ
- 150 جرام جبنة بيضاء
- 1 معلقة صغيرة خميرة فورية
- 2 بيض مخفوق
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة سكر
طريقة تحضير الباتية بالجبنة
- اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر لتنشيطها.
- ثم أضيفي الدقيق واعجنيه جيدًا مع مزيج الخميرة والزيت والحليب والملح، حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها جانبًا لتتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
- بعد تخمر العجينة تماماً افردي العجينة وامسحيها بالبيض المخفوق لتغطيتها.
- ثم اقطعي قطعًا من العجينة واحشي كل قطعة بالجبنة البيضاء.
- بعد الانتهاء من تشكيل العجين أدهنيها مرة أخرى بالبيض.
- ثم احضري صواني الفرن وأدهنيها بالزيت ومن ثم رصيها في الصواني.
- أدخلي الصينية في فرن محمى على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج.
- في النهاية أخرجي الباتيه من الفرن وقدميه بجانب كوب الشاي أو القهوة أو العصير.
