منوعات
فطائر الطاسة في عشر دقائق وبدون فرن وبعجينة هشة وزي القطن أعمليها لولادك على العشا
فطائر الطاسة القطنية بحشو الجبن تعتبر من أسهل أنواع الفطائر اللذيذة التي تحضر في المنزل بكل سهولة، وجبة خفيفة تقدم على الإفطار أو العشاء سوف يحبها الجميع ويفضلها الأطفال الصغار، بدون عجن لفترة طويلة وترك المكونات تختمر لساعات سوف يتم تحضير فطائر الطاسة بدون فرن والنتيجة فطائر هشة وشهية يتم حشوها بأي نوع من الجبنة المفضلة والمتوفرة لديك في المنزل.
مكونات عمل فطائر الطاسة القطنية بحشو الجبن
مقادير عجينة فطائر الطاسة
- علبة من الزبادي.
- كأس من المياه الدافئة.
- ربع كأس من الزيت.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير حشو الفطائر:
- ربع كيلو من الجبنة الفيتا.
- ½ كأس من الجبن الرومي.
- ¼ كأس من الجبن الكريمي.
- ½ كأس من البقدونس.
- ½ كأس من الفلفل الألوان.
خطوات تحضير فطائر الطاسة
- نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر واللبن البودرة والبيكنج باودر في وعاء كبير ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف زيت الطعام والزبادي، ومن ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة.
- نعجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تتجانس.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتخمر.
- نحضر الحشوة بخلط الجبنة المبشورة مع البقدونس المفروم والفلفل الأسود.
- بعد التخمر نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نبدأ بحشو كل كرة بالحشوة ثم نغلقها جيدًا.
- نترك الكرات مغطاة لمدة 15 دقيقة أخري للتخمر النهائي.
- نفرد كل كرة بالشكل المطلوب، ثم نقليها في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت حتى تنضج من الجهتين.
- نقدم الفطائر الساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.
