طريقة عمل البغاشة فى المنزل مثل الجاهزة تماماً

تعد البغاشة من الحلويات الشرقية التي تحتل مكانة شهيرة في المطبخ المصرى، وخاصة في شهر رمضان، حيث أن طريقة عمل البغاشة سريعة ولا تأخذ مجهود ، فهي من المعجنات سريعة التحضير، ولذلك يفضلها الكثيرون، ويميلون إليها في شهر رمضان المبارك، ولكن يوجد أكثر من طريقة لعمل البغاشة، ولكن بعضها سهل والآخر صعب، وفي السطور التالية سوف نوضح أبسط وأنجح طريقة عمل البغاشة.

طريقة عمل البغاشة

تنتمي طريقة عمل البغاشة إلى واحدة من أشهر طرق الحلويات المصرية الشرقية، والتي يميل إليها الكثير من الأشخاص، وذلك لسهولة وسرعة تحضيرها، وفي ظل ارتفاع الأسعار بدأ المواطنين يميلون إلي تحضيرها في المنزل، وتتمثل المقادير فيما يلي:

• نص كوب نشا.
• كوبين دقيق.
• رشة من ملح الطعام.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• نص كوب ماء من أجل العجن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• زيت للتحمير.
• عسل أو شربات.

طريقة التحضير

• في البداية نخلط الدقيق مع البيض.
• بعد ذلك قم بإضافة الفانيليا، والملح.
• نعجن الخليط بإستخدام الماء بشكل تدريجي.
• اترك العجين لمدة ربع ساعة.
• قم برش دقيق، وافرد العجينة بإستخدام عصا مخصصة لذلك.
• ضع العجينة على بعضها.
• افرد العجينة مرة أخري.
• وهنا تأتي خطوة تقطيع العجينة إلي قطع متساوية في الحجم.
• ومن ثم ضع العجينة في الزيت من أجل تحميرها.
• بعد خروج البغاشة من الزيت يتم تركها في مصفاة.
• ضع عليها الشربات أو سيرب البغاشة.

طريقة عمل البغاشة بالجلاش

بجانب طريقة عمل البغاشة التي ذكرناها سابقاً بإستخدام العجينة، يوجد طريقة أخرى لتحضير هذه الحلوى السهلة والشهية، ولكن بإستخدام الجلاش، وفي النقاط التالية سوف نوافيكم بالطريقة، وهي كالتالي:

1. ربع كيلو جلاش.
2. نصف كوب من المكسرات، وتكون مجروشة.
3. نصف كوب سمنة.
4. كوب من الكريمة.
5. شربات.

طريقة التحضير

• قم بوضع ملعقة من السمنة في صينية.
• وبعد ذلك نرص الجلاش في الصينية، وبين كل طبقة جلاش نضع ملعقة من السمنة.
• بعد الانتهاء من الرص، سوف ندهن وجه الجلاش بالزبدة
• ضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة متوسطة.
• بعد خروج الصينية من الفرن، قم بوضع الشربات علي البغاشة.
• وهنا تكون جاهزة للأكل.