طريقة عمل كيكة الشكولاتة الهشة والمرتفعة بمكونات اقتصادية هوهوز الغلابة
كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات طلبا من جميع أفراد الأسرة حيث طعمها اللذيذ الذي يشبه الجاتوهات تماماً مع وجود صوص الشيكولاته أو الكريمة البيضاء على الوجه، فهي من الحلويات المشهورة في المناسبات خاصة بأعياد الميلاد والخطوبة والافراح فهي مشرفة أمام الضيوف، كما أن مكوناتها تشبه تماماً الكيكة العادية ولكن بإضافة مكون الكاكاو الخام هي التي يعطيها الشكل المختلف والطعم اللذيذ.
مكونات كيكة الشيكولاتة
كيكة الشوكولاته من أشهى وصفات الحلويات على الإطلاق فهي غير مكلفة ولا تحتاج منك سوى بعض المكونات القليلة وهي كالآتي:
- اتنين بيضة
- نصف كوب من زيت الذرة
- كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو
- إثنين كوب إلا ربع من الدقيق
- سمنه نباتي، كوب من الماء المغلي
- كوب من الحليب ،ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرتين من الحليب
- ملعقه ونصف من السكر
- لون طعام
خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة في المنزل
يمكنك الإلتزام بهذه الخطوات للحصول على كيكة شوكولاتة شهيه ولذيذه بدون تعب:
- في البداية ندهن صينية الكيكة بالسمن النباتي مع رش الدقيق في القالب وتحريك إلى جميع الجوانب لعدم التصاق السائل.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180.
- ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح والبيكربونات ثم نضعهم في وعاء ونقلبهم جيداً.
- ثم نضع السكر والكاكاو الخام والزيت مع إضافة الحليب ونضربهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- بعد ذلك نضع عليهم البيض والفانيليا ونستمر فى الضرب حتى أن تحصل على الخليط السائل .
- يتم إضافة هذا الخليط على المكونات الجافة السابقة ونقلبهم جيداً ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي لمدة نصف ساعة حتى
- أن يكون القوام ناعم وهش او باستخدام الخلاط في حالة عدم وجود مضرب كهربائي أو مضرب يدوي.
- نضع قالب الكيك في الفرن لمدة تتراوح من 35 دقيقة إلى 30 دقيقة ويجب فحص الكيكة قبل الخروج بإدخال الشوكة وإذا كانت
- نظيفا بعد إدخالها في الكيكة، فهذا يدل على نضجها أما إذا كانت متشابكه من العجين دليل على أنها تحتاج إلى عدة دقائق أخرى
- حتى أن تنضح جيداً مع مراعاة وضعها على الشبكه بعد مرور نصف الوقت.
- ثم نتركه أن تبرد تماماً لمدة خمس دقائق ونبدأ في التزيين
بعد ذلك تحضير الكريمة لتزيين وهي عبارة عن نخل السكر الناعم مع أضافه الحليب بالتدريج ويقلب بالشوكة حتى أن تحصلي على كريمة هشة، نظيف قطرات اللون على الكريمه بعد تقسيمها حتى تحصل على أكثر من نوع من الكريمة في التزيين، ثم ترك الكريمه على الكيك تجف تماماً وتقدم بالف هنا وشفا.
