منوعات
بكوب دقيق وبيضة هتعملي كمية كبيرة من بسكويت التمر اللذيذ بطعم أول مرة تدوقيه
يعتبر بسكويت التمر من الحلويات التي يفضل الكثير تناولها مع كوب من الشاي في الصباح قبل الذهاب للعمل أو المدرسة، وهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ويساعد أيضا على مد الجسم بالطاقة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمله في البيت بكل سهولة بيدوب دوبان في الفم فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ
إذا كنت ترغبين بتحضير ألذ بسكويت تمر ممكن تدوقيه بطعم أحلي وأنظف من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ثلث كوب زبدة أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشوة:
- 250 جرام تمر مطحون.
- ملعقة كبيرة سمنة مذابة.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير الحشوة من خلال وضع التمر المطحون مع السمنة في بولة عميقة ونعجن باليد مع السمسم والقرفة.
- ونقلب المكونات مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة ثم تغطي ونتركها جانبا في العجان الكهربائي أو بولة عميقة.
- نضع الزبدة أو السمنة مع السكر ونخفق المكونات مع بعض على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام كريمي متجانس.
- بعد ذلك نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق لحين الحصول على القوام المطلوب في وعاء أخر.
- نخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم نضيف المكونات الجافة على الخليط السابق ونعجن لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة 20 دقيقة لكي ترتاح بعد ذلك نفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ويجب أن يكون السمك متوسط ثم نضع الحشوة بداخلها وتلف على شكل رول ثم نضغط عليها قليلا.
- ونقوم بعمل أشكال على الوجه باستخدام الشوكة ويمكنك أيضا عمل كرات متساوية من العجينة.
- ونضع بداخلها كمية مناسبة من الحشوة وتشكل في القالب الخاص بالمعمول ثم يرص في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- وندخل البسكويت إلي فرن ساخن مسبقا لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- عندما يخرج من الفرن يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت التمر
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت تمر هش من الداخل ذات مذاق مميز يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب استخدام نوع دقيق خاص بالحلويات وإذا لم يتوافر لديك يفضل أن يكون متعدد الاستخدامات.
- احرصي على خلط الزبدة أو السمنة مع السكر ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة حتى لا تصبح متماسكة.
