طريقة عمل الرقاق البلدي بكل أسراره وتكاته وازاي يطلع معاكي مورق وطري

نقدم لكم طريقة عمل صينية الرقاق البلدي بكل أسراره وتكاته وازاي يطلع معاكي مورق وطري وبطعم وهمي وخطير، من الأكلات الشعبية والمحببة لجميع أفراد الأسرة، وسوف نتعرف اليوم على أسهل وأسرع طريقة لعمل صينية الرقاق البلدي، بكل أسراره وتكاته، وبالطريقة الأصلية وكل هذا من خلال موقعنا المتميز في جميع المجالات ومقالنا هذا.

مكونات عمل الرقاق البلدي بكل أسراره وتكاته

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير صينية الرقاق البلدي بكل أسراره وتكاته وهي كالتالي:

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من البصل مفروم.
• فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة.
• فلفل أخضر حار مفروم حسب الرغبة.
• كيلو رقاق ناشف.
• لتر من مرقة اللحم.
• نصف لتر من الحليب السائل.
• ربع كوب من السمنة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبهان وورق لورا.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقتين كبيرتين من القشطة البلدي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل اشهي والذ صينية رقاق بمكونات بسيطة واقتصادية وهي كالتالي:

• نقوم بوضع طاسة كبيرة على النار ونضع فيها ملعقة السمنة ونتركها حتى تسخن جيداً.
• ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً ونضع عليه الملح والفلفل الأسود وورق اللورا ورشه السكر والحبهان ونقلب جيداً حتى يأخذ البصل اللون الأصفر.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لونه وينضج ونرفع الطاسة من على النار ونتركه حتى يبرد.
• ثم نقوم بوضع صينية كبيرة على النار ونضع فيها المرقة والحليب ونتركها حتى تغلي ثم نهدأ النار.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر على السمنة ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
• ثم نقوم بدهن صينية بالسمنة ونقوم بوضع الرقاق الناشف واحدة واحدة في خليط الحليب والمرقة ونرفع علي طول.
• ونضع الرقاق في الصينية وندهن كل طبقة بخليط السمنة والبيكنج بودر.
• وهكذا حتى نضع طبقة مكونة من ثلاث طبقات أو أربع طبقات حسب الرغبة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المعصج في المنتصف ونقوم بنفس الطريقة حتي ننتهي من الطبقة الأخيرة.
• ثم نقوم بوضع مغرفتين من خليط الحليب والمرقة على الرقاق وندهن الوجه بالقشطة.
• وندخل الصينية في فرن ساخن جدا على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة أو حتى تأخذ اللون البني الفاتح والمميز.
• ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتقطيع الرقاق.
• ويقدم في طبق التقديم ويزين برشه من البقدونس المفروم ويقدم بالهنا والشفا.