منوعات
” من غير بيض ” .. هتعملي أحلى سينامون بالقرفة ليكي ولأطفالك بطريقة سهلة
يعتبر السينامون بالقرفة تحفة في عالم النكهات خاصة خلال الليالي الباردة، حيث تعد القرفة السر وراء انتشار نكهة السينامون في عالم الحلويات، كما تُضاف كنكهة أساسية في العجائن الحلوة أو تستخدم كتوابل لإثراء الطعم وإضافة اللمعان، وتظهر قوتها في تحسين وتعزيز طعم الحلويات بملمسها الدافئ والمغري، وهو ما يعطي الحلويات لمسة دافئة ومميزة، خاصةً في فصل الشتاء، يعد السينامون خياراً شهيراً في عالم الحلويات الدافئة ذات السعرات الحرارية العالية، ومن خلال تلك المقالة سوف نخبرك بطريقة إعداد السينامون بالقرفة من غير بيض.
مكونات السينامون بالقرفة
للعجين
- 1 كوب حليب.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3.5 كوب دقيق.
- ربع كوب لبن زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 90 جرام سكر.
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
للحشوة
- 5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة قرفة ناعمة.
- نصف كوب سكر.
للصوص
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر بودرة.
- ثلث كوب حليب.
طريقة التحضير
هذه الخطوات تضمن الحصول على السينامون اللذيذ والمثالي للتمتع به في الليالي الباردة.
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الخميرة، الملح، الحليب، السكر، اللبن الزبادي، البيكنج باودر، والزبدة للحصول على عجينة متماسكة.
- يُفضل أن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- قومي بتغطية الوعاء بالنايلون اللاصق واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح متوسطة السمك.
- ادهني العجينة بالزبدة ورشي القرفة والسكر فوقها.
- قومي بلف العجينة على شكل رول، ثمّ قطعيها إلى قطع متساوية.
- ضعي قطع السينامون في صينية مغلفة بورق زبدة، واتركيها ترتاح لمدة ساعة مغطاة بقطعة قماش.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي السينامون لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- امزجي السكر البودرة والحليب والفانيليا للحصول على صوص متجانس.
- بعد إخراج السينامون من الفرن، قومي بإضافة الصوص فوقها.
