اعملي اسرع قراقيش مقرمشة في الطاسة للفطار كل يوم بأقل مكونات

طريقة عمل القراقيش المقرمشة، القراقيش من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، وهي من الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ويمكن تحضير القراقيش بالعديد من الطرق، ولكن الطريقة التقليدية تعتمد على استخدام السمن النباتي أو الحيواني، بالإضافة إلى الدقيق والملح والسكر والخميرة، ولكن هناك طريقة أخرى لتحضير القراقيش بأقل مكونات، وهي طريقة اقتصادية وسهلة التحضير، كما أنها تعطي قراقيش مقرمشة وهشة.

مقادير عمل قراقيش في الطاسة

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.

طريقة تحضير قراقيش بالطاسة

1. حضري وعاء كبير وضعي بهم الدقيق والملح والسمسم.
2. اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ في بولة غويطة أخرى، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
3. بعد ذلك ضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، وقلبي بشكل جيد حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة.
6. بعدها افردي كل كرة من العجينة على شكل أصابع رفيعة وصغيرة.
7. ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي فيها القراقيش.
8. قلبي القراقيش حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. ارفعيها من المقلاة وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10. ثم قدمي القراقيش مع كوب شاي بلبن أو أي مشروب حسب ذوقكم.

تحضير قراقيش مقرمشة وهشة

1. استخدمي دقيق ذات نوعية جيدة.
2. سخني المقلاة جيد قبل وضع القراقيش.
3. لا تتركي القراقيش على النار لمدة طويلة، لأن ذلك سيجعلها قاسية.

يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى القراقيش حسب الرغبة، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز أو الشمر.

مقادير قراقيش بالعجوة

• نصف كيلو دقيق.
• كوب سمن.
• كوب لبن.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب عجوه مفرومة.
• ملعقة كبيرة سمسم.

طريقة عمل قراقيش بالعجوة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسمن واللبن والخميرة والسكر والملح.
2. ثم قومي بعجن المكونات جيدا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
3. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك رفيع.
5. قطعي العجينة إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة.
6. احشي كل قطعة من العجينة بعجوه مفرومة.
7. ضعي القراقيش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
8. ادهني وجه القراقيش بصفار بيضة المخفوق مع ملعقة صغيرة من اللبن ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، رشي القراقيش بالسمسم.
9. اخبزي القراقيش في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قدمي القراقيش ساخنة أو باردة.
11. للحصول على قراقيش مقرمشة، اتركيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا تماما.
12. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من اليانسون أو الشمر أو المحلب إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.