طبق غني بالبروتين لوجبة الغدا أو العشا طاجن الفول بالبيض
يعتبر طاجن الفول بالبيض واحدًا من الأطباق الشهية والمغذية التي تعتمد على مزيج من الفول والبيض، وهو مثالي كوجبة رئيسية لوجبة الغداء أو العشاء يتميز هذا الطبق بغناه بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مشبعة وصحية فدعونا نتعرف على كيفية تحضيره.
مكونات طاجن الفول بالبيض
- 2 كوب من الفول المجفف.
- 4-5 بيضات.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.
الخطوات
- قبل كل شيء، قم بنقع الفول في الماء البارد لمدة 8-12 ساعة على الأقل أو طوال الليل.
- بعد النقع، قم بتصريف الماء من الفول وقم بغليه في ماء نظيف ومملح حتى يصبح طريًا (قد يستغرق ذلك حوالي 4 ساعات).
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقم بقليهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- قم بإضافة الكمون والبابريكا وقم بالتحريك لمدة دقيقة واحدة لإبراز نكهتهما.
- أضف الفول إلى المقلاة وامزجه مع المكونات الأخرى جيدًا.
- قم بكسر البيض فوق الفول بحيث يتغطى الطبق بالبيض، ثم اترك البيض يتماسك ويطهى على نار منخفضة.
- قدم طاجن الفول بالبيض ساخنًا مزينًا بالبقدونس المفروم.
طاجن الفول بالبيض هو وجبة غنية بالبروتين والنكهة، وهو مثالي للأوقات التي تحتاج فيها إلى وجبة سريعة وشهية وإنها وجبة تجمع بين الصحة والطعم اللذيذ، وتضيف لمسة من التنوع إلى قائمة وجباتك، وبجانب كونه طبقًا غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية، يمتاز طاجن الفول بالبيض بسهولة تحضيره وقلة المكونات المطلوبة وإنه مناسب للأوقات الضيقة عندما تحتاج إلى وجبة سريعة وصحية بالإضافة إلى ذلك يمكن تعديل الوصفة حسب الذوق الشخصي والاحتياجات الغذائية، حيث يمكن إضافة الخضروات المفضلة أو البهارات لإعطاء الطبق نكهة مختلفة.
