منوعات
الطريقة الأصلية لعمل المندي اليمني بأقل التكلفة وبدون مجهود هيجهز معاكي في مدة قياسية والطعم جنان!!
مندي الدجاج من أشهر الأكلات التي تنفرد بها دولة اليمن العربية كما أنه من أهم الأكلات الخليجية بوجه عام، وكثير من أفراد الشعوب العربية يفضلون تناول الدجاج بهذه الطريقة المميزة ذات الطعم اللذيذ الشهي، واليوم سوف نتعرف معكم على أفضل الطرق لطهي دجاج المندي اليمني وما هي أهم مكوناته وخطوات تحضيره.
طريقة عمل المندي اليمني بالدجاج خطوة بخطوة
المندي اليمني بالدجاج هو وجبة لذيذة وشهية تتميز بنكهتها المميزة وطعمها الرائع ويحتاج كثير من الأشخاص التعرف على طريقتها المثلى لتحضيرها، وهنا إليك أهم مكونات المندي اليمني بالدجاج:
- كوبان من الأرز البسمتي
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع متوسطة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- قطعة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- بهارات المندي (بهارات عربية مختلفة ومتوفرة جاهزة).
- بهارات البهارات السعودية.
- بهارات الكزبرة والكمون.
- بهارات الهيل والزعفران.
- ملح.
- زيت نباتي.
- ماء.
خطوات تحضير المندي اليمني بالدجاج
والآن سوف نتعرف على طريقة تحضير المندي اليمني بالخطوات وهي:
- قومي بغسل الأرز جيداً حتى يتخلص من النشاء واتركيه جانبًا.
- في وعاء كبير على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل واقليه حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في الطهي لبضع دقائق حتى يصبح الدجاج محمراً قليلاً.
- أضيفي بهارات المندي وامزجي جيداً مع الدجاج.
- ضعي الأرز المغسول والمصفى في نفس الوعاء وامزجي مع مكونات الدجاج.
- أضيفي ماء حار بحيث يغمر الأرز بالكامل، ثم ضعي الملح وامزجي المكونات.
- اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي النار وغطي الوعاء لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً ويتبخر الماء.
- بعد ذلك، انقلي الأرز إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً.
- يُفضل تقديم المندي اليمني بالدجاج مع صلصة الطماطم أو الريتشا والسلطات الطازجة المفضلة.
