طريقة عمل فطائر بحشو الجبنة بخطوات سهلة وبسيطة

تبحث السيدات دائمًا عن وصفات جديدة للفطور بدلًا من الوجبات التقليدية كالفول والطعمية، وتعد الفطائر بالجبنة من الوصفات اللذيذة التي يحبها البعض، ويمكنك تناولها بجانب كوب الشاي الساخن في الصباح أو في العشاء، كما أنها سهلة التحضير وغير مكلفة ماديًا، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير فطائر بحشو الجبنة.

طريقة عمل فطائر بحشو الجبنة

المكونات:

• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• 4 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة (البياض للعجينة والصفار للوجه).
• دقيق (حسب حاجة العجين).
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• جبن فيتا للحشوة أو أي جبن متوفر.
• بقدونس أو أي أعشاب.
• رشة من السمسم.
• رشة من حبة البركة.

طريقة تحضير فطائر بحشو الجبنة

1. احضري بولة وضعي فيها الماء الدافىء والزيت والحليب والسكر والملح وبياض البيض والخميرة وقلبي جيدًا، ويمكنك استخدام الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الدقيق بشكل تدريجي واعجني جيدًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة ثم غطيها واتركيها لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح.
3. قومي بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم افردي كل كرة منها باستخدام النشابة وضعي فيها حشو الجبنة بالبقدونس، ثم اغلقي الأطراف جيدًا واطويه على شكل رول.
4. قومي بدهن الوجه بصفار البيض ورشي الوجه بالسمسم أو حب البركة حسب الرغبة.
5. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200° لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الفطائر وتأخذ اللون الذهبي المعتاد.
6. تقدم الفطائر المحشية بالجبن الرائع مع الشاي الساخن أو الشاي بلبن في وجبة الفطار أو العشاء حسب الرغبة، كما يمكنك تناولها في جوع آخر الليل كوجبة خفيفة بدلًا من الأكلات الثقيلة التي قد تؤلم المعدة في الليل.