منوعات
قومي اعمليه حالا.. جربي طريقة الكباب العراقي على أصولها بأقل تكلفة ووقت ومجهود
إذا كنت من عشاق المطبخ العراقي فإن أفضل الأطباق التي يقدمها لك هو طبق الكباب بالدجاج والذي يتميز باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية، ولكن طريقة التحضير قد تختلف من مكان إلى مكان ولكننا استطعنا تقديم أفضل طريقة لتحضيره في المنزل وبمكونات بسيطة وسهلة وخطوات رائعة.
طريقة عمل كباب الدجاج العراقي اللذيذ
يتضمن كباب الدجاج العراقي مجموعة من الفوائد ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمله الآن من خلال المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكباب العراقية.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- خيزران لتشكيل الكباب.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط صدور الدجاج المفرومة مع البصل المفروم والثوم والبهارات والكمون والبقدونس والنعناع وعصير الليمون،
- أضف ملح وفلفل حسب الذوق ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكل كمية صغيرة من الخليط إلى شكل أسطواني طويل باستخدام خيزران الكباب، ولكن تأكد من ضغط اللحم بقوة لضمان عدم تفكك الكباب أثناء الشواء.
- سخن شواية الفحم أو الشواية الكهربائية ثم ضع الكباب على الشواية وقلبها بين الحين والآخر لضمان تسوية اللحم من جميع الجوانب.
- قدم كباب الدجاج العراقي الساخن على طبق التقديم، يمكن لفه بخبز التورتيلا أو وضعه مع الأرز والسلطة.
فوائد الدجاج للجسم
يحتوي الدجاج على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والتي من أهمها:
- الدجاج يحتوي على كمية عالية من البروتين، وهو أساسي لبناء العضلات والأنسجة في الجسم.
- بالمقارنة مع اللحوم الأخرى مثل البقر والخنزير، يعتبر الدجاج منخفض الدهون، خاصة عند إزالة الجلد.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية مثل فيتامين ب، وفيتامين د، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك والحديد.
- يحتوي على كميات جيدة من الفسفور والكالسيوم التي تعتبر مفيدة للعظام والأسنان.
- الدجاج الخالي من الجلد والمطبوخ بدون زيت يعد خيارًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية لمن يسعى لخسارة الوزن.
