منوعات
جربيها وهتعتمديها… أفضل طريقة لعمل طاجن اللحم بخطوات مظبوطة وطعم خطير لا يوصف
يعتبر طاجن اللحم من الأطباق المميزة ذات الطعم الرائع، هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله على رأس القائمة لأفضل أنواع الأطعمة الغنية بالبروتين والمعادن التي يحتاجها الجسم، وسوف نتعرف الآن على أفضل طريقة لتحضير طاجن اللحم بالبصل والتي تبهرين بها أفراد أسرتك.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل
إليك أفضل طريقة لتحضير عمل طاجن اللحم بالبصل:
المكونات:
- نصف كيلو من لحم البقر أو الغنم المفروم.
- 4 بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- سخن الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أضف الثوم المفروم مع شرائح البصل لمدة دقيقتين حتى يتم تحمير الثوم وإبراز نكهته.
- أضف اللحم المفروم إلى الوعاء ويقلب ليحمر وينضج، يمكن أن تستغرق عملية الطهي حوالي 5-7 دقائق.
- أضف البابريكا والكمون والملح والفلفل وصلصة الصويا إلى اللحم واخلطها جيدًا حتى تتوزع النكهات.
- أضف الماء الساخن إلى الوعاء وقلب المكونات جيدًا.
- غطي الوعاء بغطاء واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج اللحم وتتداخل النكهات.
- بعد تحضير الطاجن، قدمه ساخنًا مع الأرز أو الخبز المحمص.
أفكار لتحضير طاجن اللحم الشهي
هنا بعض الأفكار لتحضير طواجن لحم لذيذة ومنها:
- طاجن لحم بالبطاطس وذلك بإضافة قطع البطاطس إلى الوعاء مع اللحم، يمكن خبزها في الفرن مع الطبق الرئيسي لتتحمر وتصبح قشرة مقرمشة.
- طاجن لحم مع الخضروات وذلك بإضافة مزيج من الخضروات المفضلة مثل الجزر والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو إلى طاجن اللحم، وهي أيضًا طريقة رائعة لزيادة قيمة الوجبة الغذائية.
- طاجن لحم بالتوابل الشرقية وذلك بإضافة مزيج من التوابل الشرقية مثل الكاري أو الكمون أو الكزبرة إلى طاجن اللحم، وهذا سيعطي هذه التوابل قوامًا ونكهةً مميزةً للطبق.
