“في 3 أيام بس هتبقي جاهزة للأكل” طريقة تخليل البساريا بطريقة سهلة ومضمونة وطعم خطير ولذيذ

تعد البساريا نوع من أنواع الأسماك المحبوب لدى المصريين ومن اشهى الوصفات المفضلة هي أن يتم تحضيرها مملحة، وسوف نقدم لكم طريقة تخليله في المنزل بدلا من شرائها جاهزة حيث تعد من اشهى وصفات السمك المملح وسريعة التحضير في يوم واحد بس، ويمكنك الأكل منها في اليوم الثاني، ومن الممكن أن تكون جاهزة على التقديم، وفيما يلي نقدم لكل سيدة منزل طريقة سريعة من الممكن من خلالها عمل أفضل أنواع السمك المملحة، وفيما يأتي نتعرف على أهم المكونات والطريقة التي يمكن بها تحضير وصفة البساريا المملحة سريعة التحضير.

طريقة تخليل البساريا

• سمك البساريا.
• ملح بكمية مناسبة للتخليل.
• شرائح من الليمون.
• برطمان للتخليل أو عبوة بغطاء محكم الغلق.
• ملعقتان كبيرتان من شطه حمراء مطحونة.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من الزيت.

خطوات تحضير تخليل سمك البساريا في المنزل

بعد أن تحضري كل المكونات التي قد تعرفنا عليها من الممكن أن تتبعي تلك الخطوات القادمة حتى يتم تحضير هذا النوع من الأسماك المملحة، وخطوات التخليل نذكرها كما يلي:

• قومي بشراء كمية مناسبة من البساريا ويتم غسلها جيدا ويجب أن تكون من مصدر موثوق، ويفضل أن تحضري مصفاة و تضعي فيه كمية سمك البساريا ويتم تركها ساعتين في داخل المصفاة، حتي تصفى من الماء تماماً.
• بعد أن تقومي بتجفيفها من الماء، يمكنك استخدام إناء وضعي فيه الملح مع كمية شطه مناسبة، وقومي بالتقليب الجيد ما بين المكونين معا.
• قومي بإحضار برطمان يكون له غطاء محكم ومن ثم يمكنك أن تقومي بتنظيفه وتعقيمه، وبعدها قومي برش طبقة من الملح وشطه حمراء، وقومي بوضع طبقة من السمك.
• ثم قومي برش طبقة السمك الأولى بالملح.
• بعد ذلك قومي بوضع طبقة أخرى من السمك ثم ضيفي لها طبقة من الملح وهكذا، حتى تنتهي تماما من وضع كل السمك.
• ويفضل أن تضعي وسط تلك الطبقات شرائح من الليمون وربع كوب زيت.
• يتم الإنتظار يوم واحد حتى يتم تخليلها و تقدم بالهناء والشفاء.