بألذ طعم وأقل تكلفة اعرفي الطريقة المظبوطة لعمل الكشري المصري مش هياخد منك وقت وهيكون زي المحلات
يعد الكشري المصري من أشهر الأكلات التي يتميز بها الشعب المصري بشكل خاص ويقدمها بل ويقدمونها بأروع النكهات وأفضل المكونات، هذا إلى جانب أنه الطبق المفضل لدى الكثيرين خاصًة الصغار، ولكن يبقى سر نجاح طبق الكشري المصري في طريقة تحضيره والتي سنتعرف عليها الآن بالتفصيل كما قدمها أشهر الطهاة المحترفين.
طريقة عمل الكشري المصري على أصوله
يمكنك عمل الكشري المصري في المنزل دون الحاجة إلى الذهاب للمطاعم وذلك من خلال المكونات الآتية:
- كوب من الأرز الأبيض.
- كوب من الشعرية.
- كوب من العدس.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- في البداية حضري طاسة على النار وضيفي الزيت ثم البصل وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم اتركيه جانبًا لتزيين الكشري.
- بنفس كمية الزيت استخدمي حلة قومي بوضع الشعرية وحمري الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ضيفي إليها الأرز الأبيض المغسول وبعد ذلك ضيفي الملح والكمون وقلبي المكونات بشكل جيد.
- خذي العدس المنقوع قبلها بنصف ساعة واسلقيه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- قومي بإضافة العدس إلى الأرز والشعرية ثم ضعي كمية من الماء مناسبة حتى يتشربها الأرز ثم غطيه واتركيه حتى تمام النضج.
طريقة تحضير مكرونة الكشري المصري
لتحضير المكرونة سوف تحتاج إلى:
- ربع كيلو مكرونة قلم.
- ربع كيلو مكرونة هلالية.
- ماء للسلق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
أما طريقة التحضير:
- قومي بإحضار حلة وضعي بها الماء وبعد الغليان ضيفي الملح والزيت ثم ضيفي المكرونة حتى تمام النضج ثم ارفعيها من على النار واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبًا.
طريقة عمل صلصة الكشري
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
احضري حلة مناسبة، وضعي فيها الزيت وعندما يسخن ضيفي إليه الثوم وقلبى جيدًا حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون وقلبي واتركيها حتى تتسبك.
في النهاية ضعي الكشري في طبق التقديم بطريقة متساوية المكرونة ثم الأرز ثم العدس والبصل والصلصة والدقة وبالهنا والشفا.
