منوعات
مناقيش الطاسة بحشوات مختلفة لألذ فطار وفي عشر دقايق
تعد المناقيش من الوصفات السهلة التحضير والتي يمكن تقديمها كوجبة إفطار للأطفال أو اصطحابها للنادي او للمدرسة أو للعمل أو للبحر، ولعل ما يميز المناقيش هو إمكانية حشوها بأي نوع حشو مفضل لديكم، يمكن تحضير المناقيش بكل سهولة في الطاسة والحصول على عجينة قطنية وهشة وطرية باتباع الخطوات التي ستتضمنها السطور القادمة.
مقادير مناقيش الطاسة
تتطلب المناقيش مكونات بسيطة وهي:
- 5 أكواب دقيق.
- كوب كبير لبن.
- كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- ثلث كوب زيت.
- ½ كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
مقادير الحشو
- ½ كوب من الزعتر والسمسم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مكس جبن.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
طريقة تحضير مناقيش الطاسة
- أحضري طبق عميق وضعي به الماء الدافئ واللبن، ثم أضيفي الخميرة والسكر والملح وقلبي كافة المكونات معًا.
- أضيفي الزيت إلى الخليط واستمري في التقليب، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا وابدئي في العجن حتى يتكون لديك عجينة ناعمة وطرية.
- استمري في العجن بقوة حتى تصبح العجينة ملساء تمامًا وناعمة، ثم قومي بتغطيتها بكيس نايلون واتركيها حتى تتخمر.
- أحضري طبق وضعي به مكس الجبن والزبادي ورشة حبة البركة وقلبيهم معًا.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة حضريها وابدئي في تكويرها إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم، واتركيها جانبًا لفترة حتى تهدئ وتتخمر مرة أخرى.
- ابدئي في فرد الكرة على شكل دائرة ثم أضيفي بها الحشو وأغلقيها من الجوانب جيدًا، واستمري في ذلك حتى تنتهي كمية العجينة.
- أحضري طاسة وضعيها على النار واتركيها حتى تسخن، ثم هدئي النار قليلا وأضيفي المناقيش وانتظري حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اقلبيها على الجنب الأخر، استمري في ذلك حتى تنتهي الكمية.
- تقدم المناقيش مع الكاتشب والمايونيز أو جانب كوب من الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.
