مش هتبطلي تجربيها… طريقة عمل صينية السمك الصيادية بخطوات بسيطة وطعم رائع
تعتبر الأسماك من المأكولات المفضلة لدى الكثير منا، حيث تتفنن ربات البيوت في تحضيره بطرق متنوعة لما له من قيمة غذائية عالية تعود بشكل إيجابي على الجسم وتمده بالعناصر اللازمة التي تعزز من أداء وظائفه الحيوية، هذا ونستعرض اليوم طريقة عمل صينية السمك الصيادية بخطوات قي منتهى السهولة.
مكونات صينية السمك الصيادية
تتكون صينية السمك الصيادية من مكونات بسيطة وسهلة، وهي كالتالي:
- كيلو من السمك البلطي، ويراعي تنظيفه جيداً مع نقعه في محلول الليمون والملح.
- نصف كيلو من عصير الطماطم الطازجة.
- عدد بصلة واحدة ذات حجم متوسط على أن يتم فرمها جيداً.
- ورق لوري وملعقة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.
- كزبرة ناشفة وكمون كوب من الزيت وكوب آخر من الدقيق.
طريقة تحضير صينية السمك
تتمثل طريقة تحضير السمك في خطوات بسيطة للغاية، ولكن لابد من مراعاة تنظيفه جيداً لضمان عدم ظهور أي روائح غير مرغوب فيها أثناء الطهي:
- أولاً، نحضر مقلاة بها كمية غزيرة من الزيت ونضعها على النار.
- عندما يتم تسخين المقلاة بالشكل المطلوب، نضع فيها السمك على أن يتم غمسه في الدقيق وتحميره جيداً في الزيت.
- إن كنت لا ترغب في وضع السمك في الدقيق قبل قليه، يمكنك وضعه في الزيت مباشرة دون دقيق، أي حسب رغبتك.
- نحضر صينية ذات مقاس مناسب، ونضع فيها ربع كوب من الزيت على أن يتم تسخينه جيداً ثم نضع فيه البصلة حتى تذبل تماماً ومن ثم نضع عصير الطماطم.
- بعد ذلك، نضيف الفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والكمون والحبهان والملح وورق اللورى، ويتم تقليب المكونات جيداً، وبعد الانتهاء من قلي السمك نضعه في ذلك الخليط ويتم تغطيته بهذا المزيج تماماً.
- يتم تزويد الصينية بقليل من الماء، ونتركها لوقت قليل في الفرن حتى تنضج تماماً، ومن ثم نكون صينية السمك الصيادية جاهزة للتقديم.
- يمكن تزيينها بالبقدونس وتقديمها وبالهناء والشفاء.
الفوائد الغذائية للسمك
تشتمل الأسماك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة اللازمة للجسم حيث أوضحت الأبحاث العلمية على اشتماله على الأوميجا 3 الدهنية وهي المفيدة لصحة القلب، كما أنها مفيدة للغاية للأشخاص المعرضين للإصابة بالأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية، هذا بجانب كونها مفيدة للجهاز العصبي للصغار والكبار.
