منوعات
اعملى أحلى فطار بفطائر الشاي بالجبنة.. هتعجب كل اللي بيحبها جربيها ومش هتندمي
تواجه ربات المنزل مشكلة دائمة في تحضير وجبة الإفطار، لذلك يقومون بالبحث عن وصفات سهلة وسريعة للإفطار من أهمها فطائر الشاي بالجبنة التي يتم تحضيرها بسرعة وبدون مجهود وبمقادير بسيطة ويمكن تقديمها مع الشاي أو الحليب.
مكونات فطائر الشاي بالجبنة
- 2 كوب من الماء الدافئ
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة خميرة فورية
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة خل
- 2 بياض بيضة
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 6 أكواب ونصف دقيق
- نصف ملعقة بكينج بودر
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
مكونات خليط التلميع
- 2 صفار بيضة
- ربع ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 3 ملاعق كبيرة حليب
الحشوة
- أي نوع مفضل من الجبن
- ملعقة صغيرة حبة البركة
طريقة التحضير
- يتم وضع الخميرة مع السكر في إناء واسع مع إضافة 2 كوب من الماء الدافئ ثم نضع كمية الزيت المذكورة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة نن الخل.
- نضع الملح والزبادي ويتم المزج جيداً ثم يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر ويتم العجن جيداً حتى يمتزج الدقيق بالمكونات.
- يتم إضافة الزبدة والسمنة والاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق.
- يتم تغطية العجينة جيداً لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها ثم يتم تقطيع العجينة إلى 30 كرة.
- يتم فرد كل كرة من كرات العجينة ونضع حشوة الجبنة بها ثم يتم طي أطراف العجينة ووضعها في إناء معدل لدخول الفرن مع وضع ورقة من أوراق الزبدة فيه، ويتم الاستمرار في هذه الخطوات إلى أن تنتهي الكمية.
- يتم ترك العجينة لتختمر لمدة 10 دقائق في هذا الوقت يتم تحضير خليط التلميع عن طريق خلط قهوة سريعة الذوبان مع الحليب وصفار البيض ودهن كرات العجين ثم وضع السمسم على الوجه.
- يتم إدخال الإناء إلى فرن ساخن مشغل سابقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية مع تشغيل النار من أسفل وأعلى لفترة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب، ثم يتم إخراجها من الفرن ونتركها تهدأ من الحرارة ثم تقدم بالهناء والشفاء.
