منوعات
تتبيلة وخلطة الحاتي السرية في عمل الفراخ المشوية على أصولها بطعم خيال
الفراخ المشوية من ألذ الطرق التي يفضل الجميع تناول الفراخ بها وذلك لأنها من الوجبات الشهية التي تفتح الشهية على الطعام كما أنها من الأكلات الخفيفة التي ينصح أطباء التغذية بتناولها وذلك لأنها تحتوي على أقل سعرات حيوية وطعمها مميز ولذيذ، مما يجعل الجميع يقبل على شرائها من عند مشويات الحاتي، ولكن معنا لن تحتاجي إلي شرائها مرة أخري لأننا سوف نقدم لكم أسرار تتبيلة الحاتى المميزة التي تجعل طعم الدجاج مميز وشهي ل ما عليك إتباع الخطوات التالية حتى تتعرفي على طريقة تحضير التتبيلة في المنزل بمكونات بسيطة توجد في كل منزل.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
المكونات:
- دجاجة وزنها لا يزيد عن 1200 جرام.
- 3 حبات من البصل المفروم.
- ربع كيلو طماطم.
- 4 حبات من الفلفل الحامي والبارد.
- جزرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- بهارات( كمون، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، كركم، فلفل أسود)
- كوب من الزبادي
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية نجهز الدجاجة من خلال غسلها جيدا بالماء والدقيق للتخلص من أي رائحة زفارة.
- بعد ذلك نقوم بتحضير تتبيلتنا المميزة في محضر الطعام نضيف البصل والطماطم والفلفل وجزء ما البهارات ونخلطهم جيدا ثم نبدأ في إضافة الجزر وعصير الليمون بالتدرج وأخيرا إضافة الخل وخلطهم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضهم، نم نضيف التتبيلة إلي الدجاجة وتركها ليلة كاملة في التتبيلة.
- في النهاية نخلط البهارات مع الزبادي ونزيل الدجاج من التتبيلة السابقة ونضعها في الزبادي وعمل مساج اللحم بالتتبيلة الجديدة وتركها لمدة 10 دقائق بها.
- في النهاية نضع الفراخ في صينية ونغلفها بورق فويل ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم نفتح الشواية لتأخذ لون ذهبي.
