حضري الخبز السويسري بقوام هش وبأبسط الخطوات
الخبز السويسري هو نوع من أنواع الخبز الألماني، يتم صنعه من الطحين والحليب والبيض والزبدة والخميرة، وهي مكونات صحية ومفيدة للجسم، يتم تشكيل هذا الخبز علي شكل جدائل، وعادة ما يصنعه الأمريكيون ويلقبونه بخبز عيد الميلاد، لأنه يقدم في ليلة عيد الميلاد، يتمتع هذا الخبز بشكل مميز ومختلف، وطعم رائع وللذيذ ورائحة ذكية، ويتم صنعه في المنزل بكل سهولة وبساطة، ومكوناته بسيطة جداً وغير مكلفة، يمكن أن يقدم هذا الخبز بجانب الحليب أو الشاي الساخن، فهو مشهور ومعروف جداً، ويقبل علي تناوله الكثير من الأشخاص، فهو من أنواع الخبز الخفيف والذي يتمتع بقوام هش، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل الخبز السويسري في المنزل بخطوات سهلة جداً.
مكونات عمل الخبز السويسري
هيا بنا نتعرف من هنا علي أبسط المقادير لعمل هذا الخبز اللذيذ وهي كالاتي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 بياض بيضة.
- ربع كوب حليب دافئ.
- 1 صفار بيضة.
- 7 جرام من الخميرة الفورية.
- ملح حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبار من الزبدة اللينة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير الخبز السويسري في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كما يلي:-
- أولاً نقوم بإحضار قدر كبير، ويذوب فيه الخميرة والحليب الدافئ، وتترك ترتاح جانباً لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بإضافة صفار البيض، والزبدة و2 كوب من الدقيق، ونقلب جيداً حتي تتجانس المكونات تماماً.
- بعد ذلك يتم العجن علي سطح، ويعجن بخفة حتي يصبح العجين ناعم ومرن، لمدة 5 دقائق ثم يترك جانباً يرتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتقسيم العجين، إلي 3 أقسام متساوية كل قطعة علي شكل اسطوانة، بطول حوالي 30 سم.
- بعد ذلك توضع علي صينية خبز، مدهونة خفيفاً لمنع الالتصاق.
- ثم يتم تغطية العجين بقطعة قماش مبللة، ويترك حتي يتخمر، ويتضاعف حجمه لحوالي ساعة.
- بعد ذلك في طبق صغير، يخلط بياض البيض والماء معاً، ويدهن وجه الرغيف بواسطة الفرشاة.
- ثم تخبز الصينية في فرن مسخن مسبقاً، لمدة 30 دقيقة، حتي يصبح سطح الرغيف ذهبي اللون.
- بعد كده يخرج من الفرن، ويترك حتي يبرد، ثم يقدم بالهناء والشفاء.
