منوعات
“بمكونات بسيطة” اعملي الفطير المشلتت فى الطاسة على البوتاجاز خلال دقائق هيكون جاهز
الفطير المشلتت من أكثر المخبوزات التى يعشقها الجميع، ويمكن تحضيره على عيون البوتاجاز بدلاً من الفرن، كما يمكن تناوله فى وجبة الإفطار أو العشاء مع العسل الأسود أو الجبنة البيضاء، ويتم تحضيره في المنزل بكل بساطة وسهولة وبمكونات غير مكلفة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت فى الطاسة والمكونات اللازمة للتحضير.
طريقة عمل الفطير المشلتت فى الطاسة
يمكنك عمل وصفة الفطير المشلتت على البوتاجاز بكل سهولة وبساطة بمكونات غير مكلفة، بدون مجهود، وبدلاً من شرائه جاهز وهذه المكونات هي:
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من الماء الفاتر.
- 200 جرام من الزبدة.
- 150 جرام من السمنة البلدي.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
لتحضير وصفة الفطير المشلتت فى الطاسة يجب اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة لنجاح الوصفة:
- نحضر بولة ونضع فيها كيلو من الدقيق و ملعقة صغيرة من الملح و3 كوب إلا ربع من الماء ثم نقوم بلم العجينة.
- بعد ذلك نحضر بولة صغيرة ونضع فيها ربع كوب من الماء، ونقوم بالعجن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
- نشكل العجينة على شكل رول طويل و نحضر طبق ونضع به زيت، ونقوم بتقسيم العجينة قطع متساوية.
- بعد تقسم العجينة نقوم بمسحها من جميع الجهات بالزيت.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة أو ساعتين.
- بعد ذلك نضع على الرخامة زيت ونقوم بأخذ أول كرة ونقوم بفرد العجينة باليد ونفردها حتى تصبح رقيقة وشفافة.
- نحضر بولة ونضع فيها سمنة وزبدة للتوريق.
- بعد الفرد نقوم برش خليط التوريق على الكور المفردة، ثم نحضر سكينة ونقوم بتقطيع أطراف العجينة من كل جانب، ثم نأخذ كل قطعة من القطع المقطوعة رنضعها في النصف ونضع عليها الطبقة التي تليها.
- نكرر هذه العملية حتى نفاذ كمية العجين.
- نحضر طاسة غير لاصقة ونضع بها سمنة ونقوم بوضع الفطير ونغطيه ونتركه على نار متوسطة ثم نقوم بتقليبه على كل جانب حتى يصبح جاهز للأكل.
- يمكن تقديم الفطير مع العسل الاسود والطحينة أو الجبن حسب الرغبة.
