منوعات
طريقة عمل الزلابية المقرمشة في البيت بمكونات بسيطة بأسرار الحلواني
تعتبر الزلابية نوع من أنواع الحلويات الشهيرة في الوطن العربي، ويزداد الإقبال عليها خلال شهر رمضان المبارك، وهي من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، كما أنها تحتاج إلى مكونات بسيطة و اقتصادية وغير مكلفة، كما يمكن إضافة العديد من النكهات إليها حسب الرغبة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الزلابية المقرمشة في البيت بمكونات بسيطة.
مكونات عمل الزلابية المقرمشة في البيت
يحتاج عمل الزلابية إلى عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات مايلي:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب نشا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء دافئ.
- زيت للقلي.
- شربات.
طريقة تحضير الزلابية
يمكن عمل الزلابية المقرمشة في البيت من خلال خطوات بسيطة وهي:
- في البداية نقوم بخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ في وعاء مناسب، وذلك حتى يتم إذابة السكر و تتفاعل الخميرة.
- نترك الوعاء لمدة عشر دقائق حتى اكتمال عملية التخمر.
- نحضر وعاء آخر كبير ونقوم بإضافة الدقيق إلى النشا والملح.
- ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، مع خلط المكونات معًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبًا لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء المدة المحددة نقوم بإحضار العجينة ونفردها لتصبح طبقة رقيقة ثم نقوم بتقطيعها لقطع صغيرة.
- بعد ذلك نحضر مقلاة مناسبة بها زيت غزير وعلى نار متوسطة نقوم بقلي قطع الزلابية حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- نخرجها على مناديل مطبخ لتصفية الزيت.
- ضيفي إليها الشربات أو النوتيلا أو أي نكهة تفضليها.
طريقة عمل الشربات
يحتاج الشربات إلى مكونات بسيطة وهي 2 كوب من السكر، كوب من الماء، ملعقة من عصير الليمون، ويتم تحضيره كالآتي:
- في البداية نقوم بخلط السكر والماء في وعاء مناسب على نار متوسطة.
- ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
- نترك الخليط لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى الوصول لمرحلة الغليان.
- في النهاية نضيف عصير الليمون.
- بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه يبرد تمامًا.
