لوعندك كيس مكرونة ..تعالي أصنعي أحلي العزيزية الدمياطي الشهيرة بكل سهولة وبمكونات بسيطة

تعتبر العزيزية الدمياطية من أشهر وألذ الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في محافظة دمياط وفي مختلف محافظات جمهورية مصر العربية، وإنها حلاوة تتميز بمذاقها الشهي والمميز، وتحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، ويعد تحضيرها في المنزل سهلًا وبتكلفة منخفضة، حيث تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير العزيزية الدمياطية بنفس طعم وجودة المحلات المشهورة وستجدون معنا خطوات سهلة وواضحة لإعداد هذه الحلوى اللذيذة التي تعتبر خيارًا مغذيًا وخفيفًا على المعدة للأطفال.

المكونات العزيزية الدمياطي

المكونات:

• 500 جرام من مكرونة السباجيتي.
• لتر من الحليب الكامل الدسم.
• كوب كبير من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 2 صفار البيض.
• ربع كوب من السكر البودرة الناعمة.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي (لإضافة النكهة).
• ملعقة كبيرة من النشا، مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• كوب كبير من المكسرات (للتزيين).
• ربع كوب من الزبيب (للتزيين).

الخطوات:

1. قم بسلق المكرونة في وعاء به كمية من الماء المغلي، واتركها تنضج لمدة ربع ساعة دون تغطية الوعاء، مع التقليب كل خمس دقائق.
2. في وعاء آخر، قم بخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر، ثم صبها في وعاء الخلاط.
3. أضف الحليب والمكرونة المستلقاة والسمن إلى وعاء الخلاط، واخلط المكونات جيدًا.
4. أضف النشا المذاب في الماء إلى المكونات السابقة، واخلط حتى تهرس المكرونة في خلاط.
5. أعد المزيج إلى الوعاء، وضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان وتتجانس المكونات معًا.
6. بعد ذلك، أضف المكسرات والزبيب إلى الخليط، واسكب المكونات في صينية زجاجية مدهونة بالزبدة لتجنب الالتصاق.
7. ضع الصينية في فرن مسخن على حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركها في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
8. بعد ذلك، اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد تمامًا، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد بشكل كامل.
9. قدم عزيزة باردة، ويمكن تزيينها بالمكسرات والزبيب قبل التقديم.