قرص الفلاحي الهشة زي القطن .. اعرفي السر اللي هيخلي طعمها زي زمان بالضبط هتعتمديها بعد كدة وتحدي
العديد من ربات المنزل يتساءلون عن ما هي طريقة القرص الطرية الفلاحي بدلا من شرائها من الخارج، فهي من أكثر أنواع القرص الرائعة في طعمها وخفيفة على المعدة، يمكن أن تستعمل كمصدر أساسي للغذاء، العديد يشعر بالجوع الشديد في فصل الشتاء، تساعد تلك القرص على تدفئة الجسم ومده بالطاقة التي يحتاجها، تعد من الوصفات المفضلة للكبار والأطفال، يمكنكم تناولها مع العديد من المشروبات الساخنة مثل شاي، حليب، أو تناولها كوجبة إفطار أو في العشاء، إضافة إلى يمكنكم توفير كمية وفيرة منها، سوف نقدم لكم أفضل طريقة لعمل القرص الفلاحي خلال مقالتنا اليوم.
طريقة القرص الطرية الفلاحي
يعد العامل الأساسي في نجاح القرص وجعلها طرية أكثر هو استعمال نوع دقيق جيد، يجب شراء الدقيق الذي يتخصص في البيتزا والمعجنات، أيضاً استخدام سمن جيد من أجل أن الحصول على عجين طري وطعمه لذيذ، إضافة إلى ذلك يجب تخمير العجين جيدا، للتعرف على مكونات وطريقة تحضير تابعوا فيما يلي:
المكونات:
- كيلو دقيق للمعجنات.
- ¼ كيلو سمن من نوع التي تريديه، لكن الأفضل السمن البلدي.
- ¼كوب زيت.
- ملعقة من ريحة الكحك.
- ملعقة من اليانسون المحمص.
- ملعقة من الشمر المحمص.
- ملعقة من السمسم.
- 4 معالق من السكر.
- كوب زبادي.
- ¼ كوب ماء فاتر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الملح.
- يمكنك استخدام عجوة أو ملبن في الحشو.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به المكونات الدهنية، نقوم بتقليبهم جيدا، ثم نترك الخليط حتى يبرد.
- نضع الدقيق، ثم نقوم بعمل تجويف في نصف الدقيق، ونضع به كافة المواد الجافة مثل اليانسون، الشمر، السمسم.
- نقوم بتقليب كل تلك المكونات جيداً مع خلط الدقيق مع المكونات الدهنية، ثم نضع السكر والخميرة والماء في إناء ونقلبهم جيداً، ثم نضعهم على الخليط.
- نضع كوب زبادي ثم نستمر في العجن حتى تصبح العجينة طرية، ثم تترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- نقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم، نقوم بحشو كل كرة، ثم تترك حتى ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم نضعها في صواني على درجة حرارة مرتفعة لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر، وتقدم بالهنا والشفا.
