“سر تحضير الأكلة المصرية الشعبية” طريقة عمل الخبيزة بخطوات سهلة وبسيطة وفوائدها كثيرة لعيلتك

الخبيزة من النباتات العشبية الخضراء التي تنمو في المناطق الرطبة، وتتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة حيث تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى، وتعد الخبيزة من الأكلات الشعبية المصرية الأصيلة والتي يتم تحضيرها بطرق مختلفة، منها الخبيزة بالأرز والخبيزة بالفريك والخبيزة باللحم المفروم وغيرها.

طريقة عمل الخبيزة بالأرز

المكونات:

• 2 كيلو خبيزة
• 2 كوب أرز
• 2 بصلة كبيرة
• 4 فصوص ثوم
• 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1/4 كوب كزبرة جافة
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اغسلي الخبيزة جيدا ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء كبير اخلطي الخبيزة مع الأرز والبصل والثوم والكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة.
3. في قدر على نار متوسطة سخني السمن ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيا.
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
6. أضيفي خليط الخبيزة والأرز وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. أضيفي كمية كافية من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
8. قدمي الخبيزة ساخنة مع الخبز البلدي.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الخبيزة

• يمكنك إضافة الفريك إلى الخبيزة بدلا من الأرز.
• يمكنك إضافة اللحم المفروم أو الدجاج إلى الخبيزة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من الكزبرة الخضراء أو الجافة حسب الرغبة.

فوائد الخبيزة

• تحتوي الخبيزة على نسبة عالية من الحديد مما يساعد على علاج فقر الدم.
• تحتوي الخبيزة على فيتامينات ومعادن أخرى مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين K والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي لها فوائد عديدة للصحة.
• تساعد الخبيزة على تقوية جهاز المناعة.
• تساعد الخبيزة على خفض ضغط الدم.
• تساعد الخبيزة على تحسين الهضم.
• تساعد الخبيزة على تقليل الالتهابات.