“مزيج مثالي بين الحلويات الشرقية والغربية” طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة الشهي بخطوات سهلة وبسيطة وطعم أكثر من رائع

تشتهر الحلويات الشرقية بتنوعها وحلاوة مذاقها، ومن أشهر هذه الحلويات البقلاوة التي تتكون من طبقات من عجينة الفيلو المحشوة بالمكسرات والسكر، وتشيز كيك البقلاوة هي عبارة عن مزيج بين حلاوة البقلاوة ونعومة التشيز كيك وهي وصفة لذيذة وشهية يعشقها الكثيرون.

طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة

المقادير لتحضير طبقة البقلاوة:

• 500 جرام عجينة فيلو
• 200 جرام زبدة مذابة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/4 كوب فستق مجروش

لتحضير طبقة التشيز كيك:

• 500 جرام جبن كريمي
• 1/2 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة تحضير تشيز كيك البقلاوة

لتحضير طبقة البقلاوة:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. احضر صينية مقاس 20 سم.
3. ادهن الصينية بالزبدة المذابة.
4. ضع ورقة فيلو في الصينية، ثم ادهنها بالزبدة المذابة.
5. كرر العملية مع باقي أوراق الفيلو حتى تنتهي.
6. قطع العجينة إلى شرائح عرضها 2 سم.

لتحضير طبقة التشيز كيك:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفق الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح المزيج ناعما.
2. أضف البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
3. أضف الفانيليا والدقيق واخفق جيدا.

لتحضير التشيز كيك:

1. صب خليط التشيز كيك فوق طبقة البقلاوة.
2. وزعي الفستق المجروش على الوجه.
3. اخبز التشيز كيك لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج.
4. اتركي التشيز كيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير تشيز كيك البقلاوة

• للحصول على تشيز كيك بقلاوة هشة استخدمي عجينة الفيلو الطازجة.
• يمكنك استخدام نوع آخر من المكسرات حسب الرغبة مثل اللوز أو الجوز أو البندق.
• يمكنك إضافة قطر السكر إلى التشيز كيك حسب الرغبة.
• يمكنك استخدام أي نوع من الفستق المجروش سواء كان فستق حلبي أو فستق شامي.
• إذا كنت تفضلين تشيز كيك أكثر حلاوة يمكنك زيادة كمية السكر في الحشوة.
• يمكنك تزيين التشيز كيك بالفستق المفروم أو المكسرات الأخرى حسب الرغبة.