طريقة عمل اللحمة المشوية بخطوات سهلة وتتبيلة تحفة
الكثير من السيدات يعلمن كيف يتم شوي الفراخ بسهولة بكافة التتبيلات والخلطات المختلفة سواء تم شويها بالفرن او على الفحم ولكن معظمهن لا يعرفن كيف يتم شوي اللحم ويجدون أن الأمر صعب ويظل يبحثن عن طريقة عمل اللحمة المشوية رغم أن الأمر سهل للغاية، ويحب معظم الكبار اللحمة المشوية فلها مذاق رائع خاصةً ما إذا كانت حفل للشواء فإنها تضفي جو من السعادة على المكان، كما تستطيع كل سيدة عمل التتبيلة التي ترغب بها فهي في كل الحالات اللحمة المشوية شهية للغاية وصحية وذات قيمة غذائية عالية عن أي طريقة أخرى.
طريقة عمل اللحمة المشوية
يجب اختيار قطعة لحم طازجة ونظيفة يفضل أن تكون قطعة لحم صدر أو ظهر أو رقبة حتى تكون مناسبة للشواء فهي تحتوي على نسبة مناسبة من الدهن واتبعي الخطوات التالية:
- اغسلي اللحم وجففيه بورق المطبخ.
- عليكي تتبيل اللحم بالتوابل والبهارات التي تحبيها ويمكنك استخدام الملح والفلفل والثوم والبصل والزعتر والروزماري والخل والزيت وغيرها من التوابل المحببة، ثم اخلطي التوابل جيدًا في وعاء كبير وضعي قطع اللحم فيه ودلكها بالتوابل من كل الجهات.
- اتركي اللحم في التتبيل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- عليكي تسخين الشواية على درجة حرارة مرتفعة ويمكنك استخدام شواية كهربائية أو غازية أو فحمية، حسب ما تتوفر لديكي ثم ادهني شبكة الشواية بالزيت قليلًا، وارفعي قطع اللحم من التتبيل وضعيها على الشبكة.
- اشوي اللحم من كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج من الداخل ويمكنك استخدام سكين حاد للتأكد من نضج اللحم وهنا يصبح اللحم المشوي جاهز.
وجبات ومقبلات يمكن تقديمها مع اللحم المشوي
بعد معرفة طريقة عمل اللحمة المشوية يتم تقديمها مع السلطات والخضروات التي تفضليها وأيضًا الطماطم والخس والخيار والجزر والفجل والعيش الشامي أو البلدي، كما يمكنك إضافة صلصات مختلفة مثل المايونيز أو الكاتشب أو المستردة أو الطحينة أو الزبادي أو غيرها، وقدمي الطبق ساخنًا أو دافئًا حسب رغبتك، كما يمكن عمل أرز بالشعرية أو مكرونة أو رقاق باللحمة المفرومة أو محاشي في حالة كان هناك من يحب الوجبات الدسمة.
