“الحلويات المثالية لفصل الشتاء” طريقة عمل كيكة الفواكه المجففه بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من منزلك

كيكة الفواكه المجففة هي نوع من الكيك اللذيذ الذي يتميز بطعمه الغني ورائحته المميزة، وتتكون الكيك من مزيج من الدقيق والبيض والسكر والزبدة والفواكه المجففة، والتي تضيف لها نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية، وكيكة الفواكه المجففة هي من الحلويات التقليدية التي تقدم في العديد من المناسبات، مثل الأعياد والحفلات كما أنها يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.

طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة

المكونات:

• 2 كوب (250 جرام) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح
• 1 كوب (200 جرام) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب (200 جرام) سكر
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) فانيليا
• 1 كوب (150 جرام) فواكه مجففة مثل الزبيب والمشمش البرقوق والتوت.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهن قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة وانثر عليه القليل من الدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
4. في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميا.
5. أضيفي البيض والفانيليا بالتدريج مع الخفق باستمرار.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
7. أضيفي الفواكه المجففة وقلبيها برفق حتى تتوزع بالتساوي.
8. صبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في منتصف الكيك.
9. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الفواكه المجففه

• يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه المجففة التي تفضلينها.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على نكهة أكثر قوة يمكنك نقع الفواكه المجففة في ماء دافئ أو شراب الروم لمدة 30 دقيقة قبل إضافتها إلى الخليط.
• يمكنك أيضا إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى الخليط.
• يمكن تخزين الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• يمكن أيضا تجميد الكيك لمدة تصل إلى 3 أشهر.